小三看天下: 6月 2007

6.30.2007

涼拌四季豆

這個月來，天氣不是悶熱就是下大雨，令人納悶又沒胃口，想起很久沒做涼拌小食...

涼拌四季豆

1. 四季豆一包，切掉頭尾，再切段，燒一鍋水，調鹽、油，下四季豆煮幾分鐘至軟硬適中，去掉水份，放在水龍頭下『啤水』降溫，瀝乾後再用冰水浸片刻，再瀝乾水份，放入冰箱冷藏。

2. 燒熱鑊，下油爆香蒜茸，加入已浸軟的蝦米碎炒片刻，盛起，待涼。

3. 將醬油、糖、雞粉拌勻。

4. 將以上材料拌勻，加入辣椒(切粒)少許，放入冰箱冷藏，吃時才加入麻油數滴。

這道涼拌小食，製作簡單，在炎熱夏日，不妨做多少許，隔天才吃，味道更佳。

上星期買了新道具，是一款已被遺忘的容器，聽說現在大部分出口外國，在香港也很難找到了，唉！又敗家去...

家，道具越多，心情越興奮，但生活空間就越少。

爸。媽，看見越多，心情越差，念念碎----買買埋埋小三找死...

我發誓，我有在內心掙扎、思前想後....但都想擁有它...嘻嘻！收買佬、檢破破爛的性格也...

說時說，我近期需要一些水果蒂(定)，不知有沒有網友家裡常常有很多時果，請風乾後，幫忙收集，橙、柿子、辣椒、士多啤梨各式各樣，反正要風乾了的蒂(定)，可以通知我，請在郵件的題目註明：水果蒂，不要用附件形式發出，如郵件有異樣我都會立即刪除，近日本人對郵件有驚慌過敏綜合症，請見諒！

6.27.2007

惡夢終於告一段落了，因這兩個星期，我患得患失，提心吊膽及神不守舍。

事源於在6月15日的早上，在工作時收到一位美味diy的朋友msn，內附一個網站連結，我作出了一個非理智的回應，後來對方msn要我不要打開，it is virus！

我的心一直往下沉，不管是真是假，首先取消與我有msn聯繫的海外朋友，想更改密碼又不成功，後得好友相助幫我更改，再在msn告知天下，有些好友好言安慰，可能是廣告之類，應該問題不大，lunch time 我用Norton Antivirus將電腦全系統素描，回報找不到病毒，可以安心了，但也決定暫時在公司不發出電郵。

剛巧那時 yahoo 也有一些技術提升，之前曾有時會看不見一些照片，由那時開始，我在 my blog 的回應、開新網誌、上傳照片及有關管理時都慢慢出現問題，最奇怪是我在家裡就沒有這問題，可以上傳及修改，因我在公司用的電腦，除了上 yahoo my blog才有異象，其他日常作業皆沒發覺有問題，真鬼魅。

當時很天真的發電郵給 yahoo 的技術支援，希望他們幫忙，但石沉大海，又發求助電郵給對電腦有認識的朋友，又沒回音，越來越焦慮，如果是發生在我的個人電腦，我會沒有那麼大壓力，因是自己的錯失，怕連累朋友及影響公司日常運作，唉！天要小三的命好了...！

昨天下班後，厚著面皮，向好友求救，他想一想：好！幫你看看。
最終他不負所望，我可以將『砵仔糕食譜』上傳，他再幫我安裝多一個防毒軟件，雖然令我電腦運行的速度減慢了，但我於願以足。

在此要多謝 Calvin 出手相助，他是我的電腦技術支援部，更多謝這段期間曾關心、安慰及幫忙過的朋友，小三銘記在心！

謝謝 MY、Tracy、Tulip 、A moon....

6.26.2007

花花砵仔糕

砵仔糕

材料：
粘米粉(在來米粉)　　110g
鷹粟粉　　　　　    38g
凍開水　　　　　　 170g
片糖　　　　　　   120g
黑糖　　　　　　   1湯匙
熱水　　　　　     360g
煮熟紅豆            適量

製法：
1. 用熱水浸片糖至差不多溶解，加入黑糖拌勻後，開爐煮至糖全部溶解，待涼，備用。
2. 粘米粉與鷹粟粉混合，加入凍開水拌勻，靜置片刻。
3. 小碗掃上一層薄油。
4. 將粉漿攪拌，取1湯殼粉漿加入糖水中拌勻，再將糖水倒入粉漿內，不要攪動，等一等方可拌勻。
5. 將粉漿倒入小碗內約八分滿，加熟紅豆舖面，用大火蒸將30分鐘至熟，即可。

注意事宜︰用凍開水調粉，一定要靜置，而粉漿不要攪拌太久，否則成品不軟滑。

6.23.2007

馬拉糕，頑石終於點頭了！

每當我開壇作法，家中的兩個活寶，春夏秋冬，日月星晨，總會有說話，這裡不宜，那裡不便，咕嚕咕嚕，唉！害我有段時間要離家出走，周遊別家，串門子開爐作法，身心疲累，有一天靈光一閃，想出妙計....

學中式點心，一於做星期美點，嘻嘻！兩老中計了，現在不單止不囉唆我開爐，老爹還幫我洗道具，真爽！

小三終於有出頭天了！(在家裡的廚房都那麼高興，唉！)都不知兩老幾時會回復舊(主)觀。

烏龍事：因道具有限，只有用炒菜的鍋蒸糕，以至鍋蓋的蒸汽弄濕了糕面，當蒸至尾段時，發現沒煙升上，真玄~~才驚覺鍋內沒水，立刻加入熱水，吉人天相，你們才能有機會看見我......馬拉糕

馬拉糕
材料：
麵粉　　　　　　300 g
砂糖　　　　　 300 g
吉士粉　　　　　38 g
奶粉　　　　　　38 g
雞蛋　　　　　　6隻
淡奶　　　　　　1 小罐 (160g)
牛油 (溶液 )　　110g
泡打粉　　　 15 g
清水 38 g

做法：
1. 把麵粉、吉士粉、奶粉混合在一起。
2. 加入砂糖及雞蛋3隻，用手拌至糖溶，再加入餘下雞蛋拌勻，最後加入花奶調勻成粉漿。
3. 泡打粉加清水調勻，再慢慢加入粉漿內，最後加入牛油溶液混合均勻。
4. 將粉漿倒入已抹油的容器內，用大火蒸25分鐘至熟。

如未能即時入爐蒸糕，可遲些才加入泡打粉水及牛油，因一經混合就要入爐，否則會應影響升發。