7.25.2012

雨傘

颱風【韋森特】過後,政府收到1,387宗塌樹及截枝報告,
滿街遍佈倒塌的樹林、樹枝之外,相信最多的可以算是雨傘,
一把把被強風吹至折斷的雨傘 (雨遮)

 



年初時為媽媽整理雜物,發現了兩把被遺忘的雨傘,



其中一把應該超過二、三十年以上,
中華人民共和國製造 (繁體字)



雨傘的支架除了有少許氧化之外,外觀很好,
相信媽媽昔日比較少帶它出街



我最喜歡它的把手,



及已經被人遺忙的雨傘鈕扣











7.20.2012

蛇舌草半支蓮田灌草涼茶

涼茶,
除了有各種治病保健的功效,還能清熱去濕,



好友在田間採摘了(圖左)田灌草、(圖右)百花蛇舌草



半支蓮



山草藥清洗,將一鍋水煮滾,下草藥,煮至翻滾後,調低爐火,續煮個半小時,
熄火,撈起山草藥,下適量片糖,凍飲、熱飲任隨尊意,雪凍風味更佳。


白花蛇舌草
性味: 味甘, 淡, 性涼
藥理作用: 清熱散瘀, 消腫解毒, 利尿通淋

*孕婦慎用




半支蓮
性味: 甘辛, 性平
藥理作用: 利尿, 解毒消腫



田灌草

又名「車前草」,性味甘、寒,是一種隨處可見的生草本植物,它的嫩葉及種子均可食用,有利水通淋,利濕止瀉,清肝明目,清肺化痰,祛痰鎮咳,止痢止血,降血壓等功效。



 

 

 

7.11.2012

粵式酒樓美食60

集合行內30多名頂尖高手,

演繹近60年粵式酒樓美食,

【粵式酒樓美食60】由群生飲食技術人員協會編著,










萬里機構。飲食天地出版社出版

每本售價︰HK$ 98



行內老前輩澤叔(曾澤)親述飲食業歷史,



(書內有30多名頂尖師傅,不能盡錄,只挑一些曾經結緣的師傅,以下排名不分先後)

李永就師傅~~ 菩提四喜餃






姚滿輝師傅~~ 千層酥皮月餅



李永就師傅(左),姚滿輝師傅(右)



許美德師傅~~ 水晶燕窩釀遼參







梁炳輝師傅~~ 蟲草花魚仔餃






許家全師傅~~ 桂花醉翁鴿




許家全師傅、許美德師傅、梁明師傅



林長根師傅~~ 鳳城四寶紮



蜜汁燒鳳眼卷



李運華師傅~~ 潮式荷包燉白鱔



尤瑞昌師傅~~ 紫霞玉液卷



梁耀華師傅~~ 漁歌晚唱
 


萬錦輝師傅~~ 潮陽梅膏骨



誠意推薦【粵式酒樓美食60】,

將中菜的精髓繼續創新及推廣,是今年不何錯過的一本粵菜寶典

 

 

 

 

群生二十六週年會慶

群生廚藝競賽顯生輝2012




冠軍萬錦輝師傅~~葡提鮮冬瓜



亞軍梁炳輝師傅~~龜仔酥



季軍葉先鈞師傅~~龍皇賀壽



優異獎區偉峰師傅~~白切鵝



創意獎徐力洪師傅~~田園兔仔餃



李錦記特式獎盧宜燈師傅~~ 一脈相承



昔日群生二十二週年會慶

會慶當晚(10/7/2012)是群生第四輯食譜書公開發行之日,

書內集合行內30多名頂尖高手,演繹近60年粵式酒樓美食,

誠意推薦【粵式酒樓美食60】由群生飲食技術人員協會編著,










萬里機構。飲食天地出版社出版




 

7.08.2012

動感柔力球

柔力球運動是一項具有深厚文化內涵和哲理,





融傳統(太極)運動方式與現代競技雙重特徵於一體,





集健身性、娛樂性、趣味性、競技性、表演性、





強身健體,適合不同年齡介別的人仕學習,











動感柔力球是不斷畫圓,所以球接觸到拍面後,產生了向心力與離心力,





練習者只需隨音樂起舞、靜待時機,再借力使力讓它飛旋出去,



范教練,你想清楚先好收我為徒,



因為我隨時是你授徒以來最頭痛的一個手腳不協調學生…