9.30.2011

消失的影像@調景嶺

個在地圖上依然存在的名字,一個已經消失的影像



1992年10月11日
調景嶺




















 






























 

 









小時候家住徒置區
每年雙十節全村皆掛滿"青天白日滿地紅"的旗幟



藉著今年是中華民國100年
我將那已經封塵的舊照片用數位相機翻拍
讓那消失的影像重現…



香港歷史系列II之調景嶺歲月Part 1 of 2

調景嶺2.3事 - Part 1

調景嶺2.3事 - Part 2

1990年的調景嶺


消失的調景嶺


一個在地圖上依然存在的名字,一個已經消失的影像


 

鳳梨酥

今次嘗試用月餅模來做鳳梨酥



此模大小與我的一口鳳梨酥相同






 

 

 

9.27.2011

皮蛋夾酸薑

小時候在學校附近有很多售賣小食的流動小販,其中有一檔是售賣椰子



有椰子、椰芯、皮蛋夾酸薑



現在,香港街頭已經很難找到

看見菜市場還有新鮮子薑,買來醃一、二瓶放入雪櫃
 
想幾時食都可以


9.20.2011

塱原@魔鬼天使

塱原
幾年前曾經因為鐵路支線而有過紛爭之地































稻田








 

殘荷


 


 




殘枝






1994年香港政府建議興建"西部走廊鐵路,
其後發展為由九港鐵路取得營運權,會以高架天橋穿越塱原,
但這個計劃遭到各環保團體強烈反對,指興建高架橋時將會嚴重破壞塱原的生境及地貌…

有關計劃亦於2000年被環保署否決,
最終九鐵經過一段時間考慮、研究及評估後,決定會以地底隧道形式穿過塱原…

首次踏足塱原,就是環保團體極力保護的年代,有很多魚塘及雀鳥…

再度拜訪塱原,因為計劃被環保署否決,利益人士賣地不成,憤而破壞土地,要令雀鳥消失…

三訪塱原,從前路路暢通的田基,魚塘,菜田被上荒涼…

今次四訪塱原,看見有很多荒廢的田地,卻有更多田地在種植,而長春社更種植了稻田,

稻田重現,心懷喜悅!

但…看見有某處有很多植物枯萎,奇怪,秋天似乎忘記拜訪香港,為何此處…

原來此處被人打了藥水…

本想往河上鄉吃豆腐花…才知道豆腐廠不能再向遊人售賣豆品…又聽說利益人士想起骨灰菴被反對…所以…

塱原,天使魔鬼必爭之地