荒唐肉鬆、桂圓吐司

新歡第一個包，點都想做一個有紀念性的包，當不知想用那一個食譜時想起那吐司模，再找家中的雪櫃，有肉鬆及桂圓肉，一於做吐司，但麵包刀不夠鋒利，而餡料又不好切，所以切出一片片像岩石的吐司。

對於我來說，用手搓八百多克的麵團是非常之吃力，因我是人肥但手細的人，為有將麵團一開二，雙龍出海的揉，哈哈！睡衣派對開始了！

楓糖吐司食譜

唉！當以為今次會沒烏龍事發生時。。。

因麵團有842克，為有分多些給兩位吐司小姐，所以出爐後吐司模邊有麵團吐出，名乎共實的吐司，我便脫掉右手的手套，用工具輔助打開吐司蓋，然後雙手提焗盆。。。對！是用雙手，卻忘記其中一隻是脫掉手套的，當時燙至入心入肺，立即在水龍頭下沖水，再去藥櫃找燙火膏，但太痛了，跑回洗水間找一隻杯子裝滿水，連手帶杯再找藥膏，這是燙傷後兩小時的傷口，今次雖然比對上一次燙得深，但因塗了北京的【保膚靈】藥膏(而之前我錯誤以為是【京萬紅】)，所以傷勢比上次輕，因是朋友在去年十月去北京買回來的，我告訴她這藥膏在飲食行內每個藥箱都必備良藥，效果立見，因朋友是買了一瓶再分拆給我，比較少量，唔該各路人馬如果有機會買到，就幫我買一、兩瓶，照顧一下我這個烏龍王吧！

後記：(2008年4月6日)

原來我記錯了朋友送給我的藥膏名稱，應該是【保膚靈】才對，現作出修訂，如有不便，敬希原諒！

因我是名不虛傳的【烏龍小三】！

神州行~~走過的路

打從孩提時代的我已經很喜歡逛市場，東看西看，看得不亦樂乎。

在番禺最後的一天，我大清早起來，偷偷地獨個兒跑去菜市場，尋幽探勝去~~

掛起的麵條~~似瀑布又似白流蘇

跟香港的雜貨店一樣，反而現在香港的雜貨店大部份跑了入大型的超級市場內，欠缺了風味、酒肉味、人情味也

鹹蛋~~正在穿衣裳，有一種國王穿衣的感覺

國內的蒸腸粉是用一格格像衣櫃的蒸櫃，而蒸起的腸粉不是用手捲起，而是用刮刀，一推、一鏟，腸粉似縐紋布

看見大大鑊(還有更大更大的)，想起 phlee的大大煲no knead bread

手提煤炭爐，想必是手提氣體爐的前身，也想起獨角仙的家爐及台灣的胡椒餅土爐

帛肉相見，肌膚之親

每檔都掛起大大串~~久違的豬網油

豬肉，一排排、一串串地排列著，很整齊，很新鮮，是冰鮮的國家所遺忘的影像。

魚~~尾尾大條，條條新鮮

唐芹，大蒜我不愛

大白菜、黃瓜、白蘿蔔，通通都可以做泡菜

當打算拍多兩張便回家的時候，市場的警衛走到我身旁，用很有禮貌的語氣要求我將剛才拍攝蒜頭的照片刪除，因市場內是不可拍攝的，我解釋幾句後，也乖乖的在他面前刪除了兩、三張剛拍攝的照片，向他道歉後便往回走了，當走至出入口處，才留意牆上有一則告示【你已經進入二十四小時的視像監察】！

在八十年代初，由跟嫂嫂回她媽媽在【寶安】的娘家，我就展開了【漫步神州的日子】，我經歷過有錢沒糧票就沒飯吃的日子，拿著一百元港幣只能兌換二十多元【外匯券】(可能遲些會歷史重來嗎？)，當去西安、上黃山，別人問我從那裡來~~香港~~沒聽過。。。在八九年暫停了，只想放眼看天下。

某年歐遊回港，老爸問小三，你走遍大地(實情是百分之一都沒有)，為何連自己的故鄉都沒踏足過。。。我啞口無言。。。

我看見祖國慢慢富強，我看見人民生活大大的改善了，在祖國我不能隨意看想看的網站，但在今次起碼可以看到 yahoo 雅虎，雖然還有很多事情是~~談不得，行不通，但我相信會有明天，因為我看見那警衛很有禮貌，公安比從前的態度接近了人性。

剛巧今晚，香港電台在 TVB無線電視翡翠台(19:35~20:00)，播出

鏗 鏘 三 十 之 中 國 故 事

紀 錄 片 不 但 記 下 歷 史 ， 也 記 下 人 性 寶 貴 一 面 ， 在 國 內 社 會 ， 意 義 尤 其 重 大 。

編 導 ： 方 曉 山

 

復活自由行~~美食

【順德】馳名的雙皮奶，在【番禺】隨處都可以食到

雙皮奶每碗祇需人民幣五元，撞奶三元五角一碗

午餐要嘗新口味~~東北菜，前年我在深圳也曾經吃過一次，感覺不太對胃，但今次有識途老馬，他點菜會照顧我的敏感胃，我很放心，唔該！少少辣呀！！

(上圖)餃子是北方人的主要食物，所以要了一客韮菜豬肉餃，一客二十隻(六元一客)，玉米餅，豆沙餅(我的豆沙窩餅好吃些，因它的餅皮沒下雞蛋)

(下圖)乾燒田雞~~香中帶辣，辣中有鮮

蘿蔔煮(鰂)魚~~主角是蘿蔔絲及魚湯，因它們吸收了魚的鮮甜，是精華所在，簡單中見到不平凡

我一向覺得國內的雞雖然細細隻(早劏早賣錢？)，但卻很有味道，甚麼味？人情味喔~~~

薰雞半隻，似不似是被著薰雞皮的乳鴿

臨別秋波，晚餐當然要帶我這個大鄉里去見識一吓！

如果你在菜市場看過劏蛇，你就知道這個是【斯文版劏水蛇】

以下照片，請自行看菜牌

看官請不要誤會，吊在左邊第一至第三隻是燒鵝，由第四至第七隻才是洞庭湖水鴨

很大顆明珠，粒粒都好好火，我還站在桌前賴皮不走，就因為小三這個大鄉里，所以我特別點了這個小食~~~~~大煎堆

蔥油餅、地瓜餅？

這裡是採用開放式大型廚房，

左邊那盒是沙虫，而右邊。。。金邊龍虱，即是我從少口中叫的【水蟑螂】

(順時針方向)白灼河蝦、欖角蒸金鯧、水凍介菜、鐵板生蠔、刴椒魚頭、介蘭粉臘肉、鮮百合木耳炒香芹、莧菜上湯、一品清香雞、豉油皇鵝腸、白飯魚煎蛋

大煎堆的內心

後來加單的菜我忘記拍攝了

復活自由行~~遊園

2008年3月23日，昨天整天下著雨，終於今天可以出動去遊花園喔~~~

【寶墨園】位於廣州市番禺區沙灣鎮的紫坭村，建於清未民初，毀於五十年代，1995年重建，歷時8載

栩栩如生，活現眼前的就是。。。

陳世美不認妻，最終難逃包公的铡刀之下

園內有幾個藝術館及藏品館，更有我一向最喜歡的玉器，

皇上御赐密令

龍形玦，我一向稱呼為龍胎