傻蛋是我，笨蛋是你，還有幾天是復活節，祝各位復活節...活活潑潑、快快樂樂！
有三種口味，分別有桂花傻蛋、椰子波蘿笨蛋及番石榴復活蛋。
將要踏入四月份，每當四月我就感觸良多...！
天增歲月人增壽，小三糊混又一年！
傻蛋、笨蛋、復活蛋
材料：
大菜絲 10g / 清水 1000 ml / 冰水 100 ml / 冰糖 125~130 g (可自行加減或加入適量的桂花糖)。
製法：
1. 先將大菜絲用清水浸軟，瀝乾水份。
2. 將清水煮沸，加入大菜絲邊煮邊攪拌至溶解，加入冰糖煮至糖溶化後，加入冰水拌勻降溫。
3. 當大菜溶液降溫至有少許燙手時，雙手拿著膠蛋殼，在溶液內進行連接，然後放入盆或盒內盛載，再放 入雪櫃雪凍。
p.s. 想加入其他果汁時，只要將開水份量減少再加入同等分份量的果汁，我會座開水加快降溫，但一次不要煮太多，因當做至最後時，要手快少少，因大菜溶液會有少許開始凝結。
我很喜歡班蘭葉的香味，更喜愛將它磨汁做蛋糕，磨出汁液時會嗅到一陣青草香。
飛天舞是去年的作品
這是昨夜舊譜新作
班蘭蛋糕 (18cm戚風模)
材料:
蛋黃 3個
A.砂糖 25g
蛋白 4個
B.砂糖 40g
低筋麵粉 65 g
沙拉油 30 g
班蘭汁 60 g
班蘭汁 : 班蘭葉3-4片剪段，加開水放入攪拌機內攪勻，隔渣，成斑蘭汁。
製作
1. 低筋麵粉過篩 。
2. 將雞蛋分開蛋黃及蛋白。
3. 蛋黃加入A.砂糖打發拌勻。
4. 加入班蘭汁、沙拉油拌勻。
5. B.砂糖分3 次加入蛋白中打發成蛋白霜。
6. 將蛋白霜少許加入蛋黃糊內拌勻，再將蛋白霜及麵粉相間地各分3次加入輕輕拌勻。
7. 把麵糊倒入糕模內，再放入已預熱焗爐170度焗40分鐘，取出倒扣糕模，放涼後脫模。
週末與朋友北上深圳，晚上約7時到達一間川菜火鍋館『滿庭芳』
夫妻肺片、姜汁豆角---很清爽
口水雞---肉質剛剛好，而辣味我還可以接受到
xo醬及花生(這個是茶介)
(全部照片是用手提電話拍攝，效果會比較差，請看官多多包涵！)
吃了一道好菜，我會樂上半天吃了一席佳餚，賞心樂事，睡夢中都會..............笑
當結帳時，我笑得更開懷.......人民幣 550
廣迎天下賓客，盡享巴蜀佳餚。
滿庭芳
深圳市東園路 148 號玉福樓
『尤魚絲』要回家了，魚絲媽媽要求我再弄湯圓，所以...
玫瑰鳳梨丸子
見冰箱還有『文華玫瑰花果醬』，本來想將它冰硬入餡，但不成功，而上次做鳳梨酥餘下一些餡料，決定將素不相識的玫瑰與鳳梨放在一起，想不到很相配。
食譜是由桂花紅豆湯圓變奏出來，也可以將凍開水轉換成暖水搓粉。
http://hk.myblog.yahoo.com/joeyaysy/article?mid=289
各位 Uncle、Auntie、姐姐、哥哥，你們好！
我是『歐陽宇思』，也是小三姑媽口中的『烏龍尤魚絲』
今天我『滿月』了！ 農曆正月二十八 (2007年3月17 日)
這張是我『舔舔脷』的最新玉照
就將我玉照拍下，真過份^!^
他竟然說我樣貌很像大頭BB，你們幫我評評理飲媽媽的奶水，我是皮光肉滑的
這次加入我們一家三口子的照片，補償『初級爸爸』、『見習媽媽』為我操勞打點一切，爸爸、媽媽加油呀！
當然是努力工作、努力學習照顧我...
2006年10月26日烏龜山、波布戰爭陳列館、中央市場
柬埔寨扎肉法包，很像鵝肝醬的肉醬、扎肉、豬肉凍，更有外脆內軟的法包。
酥炸黑寡婦蜘蛛,和味龍,禾蟲...等等
想不到我在柬埔寨最後的一夜，是那麼那麼的難受...一整夜在拉肚子，致使我起床，手軟、腳軟，臉色蒼白，祇好留在酒店休息，早上自費節目泡湯了，幸好有團友為我拍下以下的照片，在這裡再一次向他倆『Uncle Hui』及好友『Winnie Leung』致謝！多謝你的關懷及照顧....
不知是否因為身體不適，影響情緒，在『波布戰爭陳列館』內的所見所聞，令我毛骨悚然，一張張的照片，一列列的刑具，一幕幕影像....我只拍了一張照片，便沒有再舉機拍照的意欲了....心一直往下沉...久久不消！
祝禱 世界和平，戰爭不再；笑聲代替哭泣，良知掩蓋心魔。
現以那一張照片為這輯『柬埔寨之旅』作為完結。
