11.13.2010

熱呼呼的日本蜜芋頭

蜜芋頭



上次在 Oisix 訂了一包*熱呼呼的*日本芋頭


無農藥化學肥料



要如何處置這七個小豆丁？



一於蒸熟、去皮


嘿嘿！原來每粒都有一個胎誌



將清水煮滾，加入砂糖、黃糖、鹽少許 (可以加入一些蜂蜜)


煮至稠密，放入七個小豆釘



煮至粒粒都掛上糖醬，


盛起，灑下炒香的白芝麻


貼心提議︰熱呼呼的日本芋頭無論口感及味道與我們坊間的芋頭不同，


當我蒸熟後去皮時，發現芋頭有很多似膠質的液體，


而它的口感比較"爽口"


下次不妨做"鹹芋頭"，用煎、炸處理，再灑蝦米、蔥花…



如欲訂購



可以到


Oisix日本食品


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13 則留言:

  1. 綠茶蛋糕2010年11月13日 下午1:03

    你見唔見到，我流哂口水囉，hahaaaaa
    [版主回覆11/14/2010 09:37:00]哈哈！一於要看看你流口水個樣…

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  2. SkyBlue2010年11月13日 下午5:54

    我喜愛吃泰國香芋, 不過這個日本蜜芋都好吸引呀!
    [版主回覆11/14/2010 09:46:00]我覺得它口感及味道似我曾經吃的"參薯"
    泰國香芋的口感及味道是如何？

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  3. 廚房男2010年11月13日 晚上9:42

    似足中秋食果 d bor
    [版主回覆11/14/2010 09:50:00]這是我小時候曾經在家中攪攪震的復刻版

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  4. 明_Ming2010年11月14日 凌晨12:06

    全力支持你整"鹹芋頭"，因為我唔鐘意食甜......快d教我整！
    [版主回覆11/14/2010 09:52:00]我未整過架，我都是喜歡吃鹹的食物，遲些有成果再與你分享

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  5. SkyBlue2010年11月14日 下午5:29

    平時在街市見到大大個的芋頭多數是泰國芋頭。泰國芋頭又香又粉。
    [版主回覆11/15/2010 21:54:00]原來在街市看見大大個芋頭多數是泰國芋頭，我還以為通通是國產添

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  6. Jenny2010年11月14日 下午5:54

    我平日都愛吃芋頭, 尤其到食齋的餐廳一定有兩三碟與芋有關的. 我都係鐘意鹹的.
    [版主回覆11/15/2010 22:04:00]加拿大的芋頭是本土種植或是進口的？
    我喜歡吃蕃薯、芋頭，甜品只要不太甜，我鹹甜都鐘意

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  7. Mr. and Mrs. Chui2010年11月14日 下午6:55

    中秋愛吃..的小食呢...正
    [版主回覆11/15/2010 22:08:00]小時候爸爸每逢中秋都會做"糖芋頭"，我小時候一個人在家已經做實驗"蜜芋頭"，當年是切丁

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  8. 黑暗太陽2010年11月14日 晚上7:30

    請看看我的blog

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  9. 小魚2010年11月15日 下午6:43

    這種日本芋頭，外形有點似我喜歡的芋仔，不過肉地更白淨 
    [版主回覆11/15/2010 22:09:00]今年中秋我也買過"芋仔"，不過唔好吃

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  10. A moon2010年11月16日 清晨7:51

    咁整有幾特別喎, 甜甜地.
    日本的芋仔係有d"腎腎"地, 唔夠粉.
    [版主回覆11/17/2010 00:01:00]因為今次是我第一次吃日本的芋仔，覺得與我一向吃的分別很大

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  11. 鷹頭獅2010年11月16日 下午5:03

     好正呀! 有機會要試下整先!
    [版主回覆11/17/2010 00:05:00]你在北京應該好吃好玩啦！
    你有沒有去"潘家園舊貨市場"在北京的朝陽區，聽說是個尋寶樂園，有空不妨去逛逛.

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  12. Pandora 香傭講法文2010年11月17日 下午3:50

    咦!芋頭唔係紫色嘅咩
    [版主回覆11/17/2010 16:42:00]在不同土壤，有不一樣的芋頭

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  13. SkyBlue2010年11月19日 晚上10:25

    咸或甜我都鍾意， 好味！

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