9.11.2008

並蒂蓮月餅

我有三個木刻餅模,使用最多的是【迷你花紋小豬】,而唯一沒使用的是【並蒂蓮】


因近來比較忙碌,怕掛一漏萬,不打算逐一拜訪及祝賀,現借這古樸的月餅,祝願到來探訪【小三看天下】朋友~~


花開成雙,並蒂蓮開,中秋節快樂!




中秋節當日(9月14日),小三會赴台灣歡度佳節,但此行卻風雨飄搖,祇因為。。。


台灣氣象局9月11日上午8:30發布海上警報,辛樂克(港譯:森拉克)威力持續增強,不排除轉為強颱,很可能直撲台灣而來,最快9月12日發布陸上警報,由於辛樂克結構很完整,一旦侵台,威力預估相當驚人,就算過了中秋,也未必趕得走,中秋佳節不但看不到月亮,恐怕還要在風雨中度過。


颱風幾時有,無語問蒼天,


不知天上人間,今夕是中秋,


我欲乘機歸去,又恐天昏地暗,


高處不勝寒,起飛怕打圈,


何時回凡間,轉不轉,


不能轉,照無眠,不應有恨,


明月總是故鄉圓!



 


59 則留言:

  1. 中秋節快樂呀
    [版主回覆09/12/2008 15:33:00]花開成雙,並蒂蓮開,中秋節快樂!

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  2. 去台灣記住買多d 美麗日記返來.
    幾年前我去台灣,搵到間蛋糕材料鋪,走左去買模,布等等.不過返到香港,發覺香港都係咁的價錢.仲要拎返香港.真傻呢.
    [版主回覆09/12/2008 15:33:00]中秋節快樂!

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  3. 已袋穩你的祝福, 多謝!
    我個女都係13號去台灣, 唔知會唔會同一班機呢?
    [版主回覆09/12/2008 15:35:00]中秋節快樂!
    我乘早班機,唔知有沒有順風車呢!

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  4. 嘩~好靚唷... 曾經何時, 我o係旺角某店都見到呢個款既模... 不過當時仲未學整野食既我, 當然唔知佢係好野來啦... 結果就冇買到lu~~~ (有點後悔tim~~)
    最後祝中秋節快樂...^^
    [版主回覆09/12/2008 15:47:00]中秋節快樂!
    我比較痴心,我的花紋小豬買了一年多才開始玩。

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  5. 靚!! P.S. 我部電腦終於都可以上返網喇!!
    [版主回覆09/12/2008 16:03:00]中秋節快樂!
    不用太掛住我

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  6. 臨睡前,  再來巡一回.  果然! 你的餅餅上色好美,  我沒有鹼水,  用baking soda 加水,  混著用.     這才發現你的蓮蓬有7籽.  中秋節快樂, 小三.    
    [版主回覆09/12/2008 16:08:00]你那裡的唐人街有沒有鹼水買?
    你不說我也沒留意你的蓮蓬是六籽,一定是我"為食"吃了  

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  7. (Empty)
    [版主回覆09/12/2008 16:09:00]中秋節快樂!

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  8. 這個雙蓮模很靚很有意思.
    風雨遙前萬里路, 這個中秋很特別. 毋忘我們的所托, 祝妳平安度中秋.
    我們遠方的天氣預告週末(中秋)也是雨多晴小, 我們且看看月亮是那方的圓?
    祝妳假期團 圓又圓( 即係愉快咁解)
    [版主回覆09/12/2008 16:22:00]中秋節快樂!

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  9. 小三, 這個模的確好特別, 個身比一般月餅薄, 要包餡料在內咪好難??? 啊, 台灣打風啊???? 希望你有一個無驚無險的旅程, 買多点特別的東東比我們開眼界!
    [版主回覆09/12/2008 16:25:00]因我貪心,後期將蛋黃切片包入,有一些在餅面露出來,有一些在餅底包不住。
    希望會安全降落啦!

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  10. 小三, 吾記得讚你有咁好的才智, 把一首詩改頭換面, 同A_moon登的正板雙影成趣啊!!!!
    [版主回覆09/12/2008 16:27:00]。。。

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  11. 你的月餅已靚到冇法形容, 幾時我才能學到你的一點
    今早第一次搓皮已有點難, 加粉又加粉才想來
    你的一句話"不能談情" .
    [版主回覆09/12/2008 16:28:00]你不單長氣,原來更長~~~~~情!

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  12. 小三 , 謝謝 妳 的電 郵 . 我也很 忙 . 現在還要工作 (10:00 PM) .
    祝 妳 有一個很愉快的假期 . 中秋節快樂!
    And see you soon!
    [版主回覆09/14/2008 00:24:00]到時見!

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  13. 那裡那裡, 小三才是詩人呀!
    個並蒂蓮真是好靚呀!! 我明年又要玩呀!
    風有三五七九       月有陰晴圓缺
    此事古難全    但願吹不久    兩岸共嬋娟.
     
    [版主回覆09/14/2008 00:27:00]此事古難全    但願有機走    港龍共嬋娟

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  14. 祝你中秋節快樂阿,個模模好靚阿,我尋日整左月餅但色水始終唔及你整得咁靚,為有等下年再整過
    [版主回覆09/14/2008 00:31:00]奇怪,同一個師傅及同一個配方,你是第二個告訴我不夠色的人,鹼水是新買的嗎?有沒有掃蛋液?有沒有比時間麵團睡幾個鐘頭呀!

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  15. (Empty)
    [版主回覆09/14/2008 00:32:00]靚靚婆婆,
    祝  家好月圓,中秋團圓!

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  16. 多謝小三初次到訪。我等你回港。
    [版主回覆09/14/2008 00:33:00]我也期待!

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  17. 旅途愉快!
    [版主回覆09/14/2008 00:46:00]唉!我命途!命途總是多波折,
    橫折直折節外又生枝,但願中秋能如願,
    祝你們一家慶團圓!

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  18. 小三, 睇番個颱風路線圖,又吹唔正喎, 好野.
    http://www.hko.gov.hk/wxinfo/currwx/tc_posc.htm
    [版主回覆09/14/2008 00:49:00]你囡囡如何呀!
    我看情況會是你起機先!

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  19. 中秋節快樂呀~~
    [版主回覆09/14/2008 00:53:00]you too!

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  20. 中秋節快樂!
    [版主回覆09/14/2008 00:54:00]you too!

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  21. 睇到天氣報告話,果嗰風好想係台灣過中秋。 佢都唔為吓人著想,喺度昅住晒,人家點去曬月光!?
    [版主回覆09/14/2008 00:55:00]因為個風暴正在追緊"月亮",就0黎追到手啦!
     

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  22. 中秋節快樂
    [版主回覆09/14/2008 00:56:00]中秋節快樂!

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  23. 天氣唔好唔緊要啦,最緊要係自己o既心情同埋同邊個去o者

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  24. 祝各位中秋節快樂~~人月两圓~~

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  25. 好特別模
    有點書卷味道
    好迎節
    做出來月餅好像一把扇
    中秋節快樂小三, 一起去賞月
    Shirley
    [版主回覆09/14/2008 00:58:00]中秋節快樂!
    我比辛樂克約了去賞月

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  26.  中秋節快樂  !!!
    [版主回覆09/14/2008 01:01:00]中秋節快樂!

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  27. 靘得交關,我們也愛蓮花及蓮紋蓮飾的圖案。 中秋快樂,人圓兩圓。
    [版主回覆09/14/2008 01:02:00]中秋節快樂!
     

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  28.  祝中秋節快樂"

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  29.  祝中秋節快樂"
    [版主回覆09/14/2008 01:02:00]中秋節快樂!

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  30. 中秋節快樂!
    [版主回覆09/14/2008 01:02:00]中秋節快樂!

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  31. (Empty)
    [版主回覆09/14/2008 01:03:00]中秋節快樂!

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  32. 謝謝小三的月餅....希望你台灣之旅一切順利la~~
    [版主回覆09/14/2008 01:04:00]也謝謝你的飯局安排,中秋節快樂!

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  33. *╭╮ ╭╮  ╭╮  ││ ││  │└╮ ╭┴┴─┴Ⅲ╮    └─╯ │ ﹋ ﹋ │   ╭────────╮ │ ∩ ∩ │ ╭╮│☆中 秋 節 快 樂☆│ │  ▽  │O╰╯╰────────╯ ╰─m∞m─╯ ╭╮☆╭╧╮╭╧╮╭╧╮╭╧╮╭╮☆〞 ╰幸╮║送║║上║║祝║║福║╰快 ╮ ☆╰福╘∞╛╘∞╛╘∞╛╘∞╛ ╰樂☆
    [版主回覆09/14/2008 01:04:00]中秋節快樂!

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  34. 小三, 我個女搭CX早機, 已經到左台灣, 佢夜晚打過電話比我話果邊好大風, 佢個團成日都係留係酒店, 只係得食一樣娛樂, 食左7餐.
    明日機場可能會好亂, 我地都會提早到, 去日本希望冇影響, 20:50回港.

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  35. 中秋節快樂!
    [版主回覆09/14/2008 09:21:00]中秋節快樂!
    因颱風關係,我本來是早上8:15的航班,現在改了晚上8:50,會在飛機上過中秋

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  36. 小三,
    中秋鼻快樂呀...

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  37. 好靚呀, 有機會要同你一齊學下整餅先

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  38. 月餅的色好靚喎﹗下次我又要並蒂蓮和豬仔月……中秋節快樂﹗

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  39. 願妳 平安到埗台灣,明晚 開開心心的 賞月!

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  40. 小三,餅模靚沒用,還要有一對巧手.你兩樣都有,完成的月餅比街外買的有過之而無不及呢!祝平安到步,開心與家人渡節!

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  41. 中秋節快樂啊~

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  42. Happy Mid-Autumn Festival!

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  43. 安全到步了嗎?
    [版主回覆09/16/2008 07:36:00]風雨飄搖下已經平安抵達,但鼻敏感也要命的跟我上飛機

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  44. 安全到步就好了! 我的鼻敏感都好嚴重呀! 空氣太污染了! ... 仲有我對手又爛晒喇!

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  45. 小三你回來了嗎~~~~~~
    好靚呀個 並蒂蓮開~~~~~
    我吾知點解個黄同皮都好硬呀?點先令兩姐軟淋呀?
    你個黃會整熟先嗎?我個皮用50g會否太厚?
    點先可做到皮薄餡靚呀?如我個模共110g點分配呢?
    真的打擾你呀,麻煩你去睇下呀~~~~俾d指事小妹呀 http://hk.myblog.yahoo.com/cookies_ling520/article?mid=224
     
    [版主回覆09/21/2008 09:14:00]1. 廣式月餅的蛋黃不需要先蒸熟,冰皮月餅就一定要先蒸熟,想蛋黃靚當然要買靚鹹蛋,在做月餅之前我會買一,兩粒鹹蛋試吃,靚才買.
    2. 搓皮太久或是餡料不夠油都會令月餅不回油.
    3. 皮厚薄隨個人喜好,你的皮太厚了,可以參考 2 両月餅:皮料 18 g 、餡料加蛋黃共 58g

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  46. 到宜蘭嗎?雨過天青了吧,真好。 我post了太太的冰皮,但有待改善呢,hehe.....

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  47. 鹼水是新買的嗎?是阿
    有沒有掃蛋液?有掃了2次
    有沒有比時間麵團睡幾個鐘頭呀?有阿仲靜置左4小時
    小三咁係唔係d梘水唔夠梘阿

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  48. How was your flight? Was still looking out for the airport news ah, and found only back to operation in afternoon.  Guess you missed your original flight, anyway, now you should be in Taiwan now.
    Thanks for the lovely bag and the lovely piglets, really nice ah.  Hope we didn't scare you during lunch on Saturday, haaa!

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  49. 昨晚睇到新聞台灣颱風的吹毀情況,妳冇事呀? 快d返來啦!祝人月都團圓!

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  50. 睇得我口水teh-teh 帶呀~
    非常漂亮~有否捻過將“並帝蓮”註冊為小三品牌尼﹖
    並帝蓮模似歲月增長﹑歷史悠久。。也應該係有段故﹖﹖﹖是否係三媽媽的珍藏﹖
    [版主回覆09/21/2008 09:18:00]你抵打,我做了連結你都不去看看,
    http://hk.myblog.yahoo.com/joeyaysy/article?mid=1817

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  51. 我都鼻哥痕呀, 香港的臭空氣........
     
    my, 保重.

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  52. 小三, 捨得返來未呀

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  53. 我吾知點解個黄同皮都好硬呀?點先令兩姐軟淋呀?
    你個黃會整熟先嗎?我個皮用50g會否太厚?
    點先可做到皮薄餡靚呀?如我個模共110g點分配呢?
    真的打擾你呀,麻煩你去睇下呀~~~~俾d指事小妹呀 http://hk.myblog.yahoo.com/cookies_ling520/article?mid=224
     

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  54. 返黎未呀?好玩嗎?
    [版主回覆09/23/2008 20:32:00]回來了!
    你的進度很好播!

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  55. 親愛的…很開心能在台灣與妳相聚,雖然時間短暫,但非常的開心。期待下次在相見囉
    [版主回覆09/22/2008 23:15:00]期待喔~~~

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  56. 小三多謝你解答我,點為止靚鹹蛋呀?
    皮料 18 g 、餡料加蛋黃共 58g, 但我個模110g點分配呀?
    皮照18g呀,其余 餡料加蛋黃共 92g呀?
    我照用你分量整但點解回唔到油呢?
    係咪關我一點好涼左就放防潮包入袋有關呢?
    如等一兩日先入袋會吾會好d呢?
    [版主回覆09/22/2008 23:14:00]買隻鹹蛋打開看看,有嗅味或色澤差便是壞蛋
    你喜愛110g點分配0米點分配囉,不用問我,你自己決定厚薄,你就算照足我分量,你材料及手勢都有分別,而我是幾天後回了油才入袋的,你的方法我沒試過不便作答,有可能你不止一方面出錯都不定,再有問題,我建議你下年去上堂學習,便不用浪費金錢及時間,也會有一個個開開心心的中秋月餅送給親友。

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  57. 多謝小三你呀
    可否講我知去邊報名邊間好呀?
    7月.8月會有得學嗎?可俾d資料我呀?
    麻煩你呀

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