L'Atelier du Goût Hong Kong @ X'Mas Gathering

L'Atelier du Goût Hong Kong

賞味坊

X'mas gathering for Food Lovers

2010 DEC 04

一個集吃、喝、玩、樂及學藝的聚會

各色其色的馬卡龍

君度香桃軟糖

華哥夫沙律

煙薰火雞

十七小時蕃茄麵包

燴牛肋骨

連汁都給我用蕃茄麵包索盡

白酒忌廉螺絲粉

(嘿嘿！當日我掛住吃沙律，竟然忘記吃螺絲粉)

 Johnny Sir 即場示範日本大師青木定治的 Green Tea Opera

正宗法式opera是不會超過3cm高

令人回味再三的 Green Tea Opera

因為當日我來去匆匆，以上有幾張照片是由 YC同學仔提供，謝謝你！

北海道南瓜子

當日將Oixis宅配而來的南瓜切開，

除了聞到南瓜香，還看見…

一串串金黃色的南瓜子向我招手

令我心動。行動

想吃要行動喔~~

先將依附在南瓜子的黃金衣除掉，清洗乾淨，瀝乾，風乾

(嘿嘿！當日沒風乾，所以我要炒很久喔~~)

白鑊炒至南瓜子乾身及有些脹身

再炒至瓜子外殼變硬，可以容易用口咬開即可

我的零食~~ 北海道南瓜子

讓它

不枉此生

北海道南瓜

可以到

Oisix日本食品

北海道南瓜西米露

北海道南瓜+泰國西米+烏龍小三 = 美味

 

熱呼呼的南瓜西米露

凍冰冰的南瓜西米露

冷熱兩相宜

北海道南瓜西米露

北海道南瓜半個(約600g)

椰汁 300 ml + 北海道牛奶 500 ml

泰國小西米 80 g

清水 1200 ml

砂糖 160 g

(西米泡水15分鐘，，瀝乾，放入煲滾的水中煮至中心有一點白，熄火、蓋上煲蓋焗至沒白點，瀝乾沖水.

北海道南瓜

可以到

Oisix日本食品

芝士焗北海道南瓜

在Oisix訂了一個北海道南瓜

南瓜味很香濃

先將半個做芝士焗南瓜

南瓜去瓜囊、切片

(無農藥及化學肥料的南瓜，可以連皮吃)

在焗盆內舖上蒜茸

排上南瓜片

灑下荳蔻粉、海鹽、黑胡椒末、Parmesan芝士

再排上另一層南瓜片

灑下荳蔻粉、海鹽、黑胡椒末、Parmesan芝士

加入高湯100ml

放入已預熱焗爐，180C烤約40~45分鐘

Ivan The Kozak 東歐餐廳

十月底好友生日

在中環擺花街附近的巷子裡，

我們進入了另一國度

一個充滿東歐情懷的餐廳

牆上的壁畫流露出俄羅斯的豪邁

點菜的重住交由單位最高領導人負責

我只需負責品嚐每碟菜餚

(如果菜名有錯，是理所當然)

紅菜頭龍脷柳沙律

(雖然有少少魚腥味，但我非常喜歡這個特別的沙律)

炸雞卷 ~~ 外脆內軟滑

白酒芝士焗牛脷盅

香草燒豬柳

煎魚柳

薯餅

蘋果鴨胸盎

吃完美味的菜餚

我們進入一個雪房品嚐美酒

很特別的酒瓶

40度的Vodka，令我意想不到它是那麼容易入口

這裡有美酒佳餚及親切態度的老闆

一個令人溫暖、舒服的地方

Ivan The Kozak

LG/F, 46-48 Cochrane Street, Central, HK
香港中環閣麟街 46-48號, 地下 下層

Tel : 2851 1193

This lunch menu only for Mon - Fri 12:00 - 15:00

Web site : www.ivanthekozak.com