6.09.2008

慢發酵田園包。豆乳包(附膠藤籃照片)

端午節,本應做應節食物,奈何小三不會裹糭子,為有去串門子,玩玩新玩具及學習低溫包。。。


低溫田園包~~~提子粿麥包



新玩具~~膠籐籃,真是好拍檔,



它優點多,清洗容易,很適合香港潮濕的天氣,(唯一的缺點是低部坑紋不太深),是好友貼心的禮物


正面



反面,像帶了頭盔的包包



工作進行中



很香粿麥的包包,一個小三坐享其成的包包,


因為是好友 a moon在前一晚搓麵團,然後將它放入雪櫃,用低溫發酵,我才能有得玩,有得食



同場還有博多豆乳包



豆乳很香濃,一邊搓包,一邊想將它喝掉,很辛苦喔~



但出爐才發現,豆乳香味已經給熱力消滅了,下次搓包用清水,豆乳,當然用最直接的方法喝光,不留活口,絕不浪費



低溫麵包


 


 


 


12 則留言:

  1. 係噃, 點解膠籃個底紋咁淺?  可唔可以加個圈圈東東放响度才放麵糰去加深D坑紋?
    真巧, 我也做了麵糰現在雪柜低温發酵中(是phlee做過的24-48小時免搓大窿窿包包).
    [版主回覆06/09/2008 21:23:00]低溫發酵真方便,
    你做那個包包,是否連煲一起放入焗爐內焗?

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  2. 忘了讚個田園包包的麵糰發得好靚呀. 豆乳包內的不是提子吧?
    [版主回覆06/09/2008 21:26:00]田園包包,我也很喜歡,而豆乳包內的是合桃,
    魷魚絲都吃得津津有味,當然我們要先將合桃取出來,
    因她只有幾顆牙仔,不會咀嚼合桃。

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  4. 呢種發酵藍以前係朝日有得賣 , 佢既坑紋比你呢隻要多同深 , 不過呢間野依家冇左   ,都唔知幾時先開返
    [版主回覆06/10/2008 21:38:00]原來朝日曾經有得賣膠籐籃,因朝日我只去過兩次。

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  5. 一齊做包包係最高興. 這種膠籐籃在那裡製做??? 豆乳包好特別. 好香豆乳味嗎??? 搵日試吓做都好啊! 搭訕Jenny, 那個大窿包包好"水" 啊, 非常難做型, 你做好未???
    [版主回覆06/10/2008 21:46:00]膠籐籃是德國製造!
    豆乳即是豆漿,但博多屋的豆乳是非常杰,豆味濃郁,因水份少,所以要下很多,當搓麵團時是很香濃,但出爐後便嗅不出豆香來,所以總結答案是豆乳飲入口,搓包用清水

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  6. 不錯ㄋㄟ
    看起來好想很有咬勁.
    [版主回覆06/10/2008 22:05:00]端午節你包糭,我搓包,互相交換吃吧

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  7. 個膠籃越睇越似keropi.........
     
    我都是不懂包粽, 以包代粽啦.
     
    jenny, 個田園包只是合格, 又厚皮, 又鬆的, 要看男兄.
    http://hk.myblog.yahoo.com/herbert127/article?mid=3757
     
    [版主回覆06/10/2008 22:03:00]田園包做了我今天的早餐,公司只有微波爐,所以叮30 秒,有少少 un,但我很喜愛那味道。

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  8. 非常方便籃子
    清洗方便
    豆乳包營養健康
    真的好想來一個
    Shirley
    [版主回覆06/10/2008 21:48:00]膠籐籃很適合香港潮濕的天氣,
    豆乳包是健康包,隨便吃,不要客氣喔~~~

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  9. 個膠模真係唔錯呢~

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  10. 小三 , 又黎租地方喇.
    A moon, 謝謝你的指引.
    Phlee, 做好啦. 真係好〔水〕, 個包肉都比較重. 我都係鐘意另一個食譜.

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  11. ha ha, 我過去看了:)

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  12.      mm..........正!
    [版主回覆06/14/2008 19:33:00]用豆乳搓包吃不出豆乳味,
    反而個粿麥提子田園包就令我很~~~~~~~回味!

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