某日，小三收到神仙給我三件寶物，其中一件就是
小彎刀~~~彎刀全長16.5cm，刀鋒7cm，鋒利無比，削肉如泥，傳說中已經有多人血祭！
神仙要試小三有沒有勇氣，將殺氣變成祥和，
好！一於用雞翼試刀，成就了這味~~
甘筍雙菇釀雞翼 (三絲雞翼)
首先分別將雞中翼頭、尾相連的兩支骨頭剪斷，再用剪刀將附近的骨肉分離(是雞翼，不是拆散別人的母子)
提起彎刀，順勢而下，沿途要小心處理，時左時右，兩邊兼顧，但緊記刀鋒向外，安全第一，命長久~~
十八隻，要逐隻逐隻與之談談情，說說愛，不能粗暴對待呀！
當削至骨肉分離，反面不認人時，彎刀就可以退下火線，
將反面的雞翼還原面皮，取出金菇按雞翼的長度切段，甘筍刨皮也一樣切幼條，浸泡後的冬菇(香菇)切絲
將三絲像綿被塞進被袋般塞入雞翼內，用牙籤在雞皮上刺孔，再用牙籤將兩邊開口串起來，盡量將三絲塞入，不要外露。
常言道：財不可露白！小三道：餡料不可露白，否則會招至火神燒黑！
最後入焗爐，用 240~270 度C 焗至兩邊金黃，掃上調稀蜜糖，再焗片刻，即可。
海神仙，謝謝你送我三件寶物，其餘二件寶物，要擇日嘗試，從小我與利器相生相剋，血祭事件時有發生，今次我緊記你的叮嚀，不敢越雷池半步，以免你日後有好東西都不與我分享，現將【三絲釀雞翼】的文章送給你，以表謝意，也將製作過程與一眾網友分享，事事小心，做得安心！----魔天小三
你無用你啲血祭過把刀??
回覆刪除果然好刀章!
[版主回覆12/29/2007 00:07:00]因為我是先與彎刀交往，培養了感情後才敢將它揮舞！
好我明天就去買把嚟試吓；星期六就整返呢味先！
回覆刪除[版主回覆12/29/2007 00:09:00]師主，整時整，你要小心D呀！善哉！善哉！
小三果然勁呀! 三兩下手勢就將雞亦起了骨，還用談笑風生的手法展出給我們。起骨起得乾淨俐落真不易，看來我也要找把「仙雞神刀」喇~
回覆刪除『誓要將雞骨拆掉，為人辣手心險惡，怒火難竭。翻雞亦除埋皮，雙菇釀雞翼，情仇怨揮寶刀， 廚房禁地天翻地亂。』
[版主回覆12/29/2007 00:14:00]你的殺氣好似比小彎刀還要大！
從此江湖又風聲血淚了~~~
好野! 隻手咁油仲拎起架相機果下好野! 哈哈哈哈
回覆刪除[版主回覆12/29/2007 00:35:00]朱太，只有你與我一樣~~~關心我部機多過關心我雙手及雞翼
我看著雙手油膩膩，真不想拿起相機，但想到我不入地獄誰入地獄，便將勇字掛上胸口，每當拍一張就心一傷，處置了三絲十八焗之後，我立刻將它淨身，祝願它(Canon S80)身壯力健，壽與天齊
小三
回覆刪除那把小彎刀看起來真的很嚇人
很利的感覺..使用真的要很小心喔
這道菜好費工夫喔....
成品看起來真的很美味!
祝週末愉快
新年快樂喔
[版主回覆12/29/2007 00:44:00]因我刀章不好，又怕得罪刀神，所以一路上是誠惶誠恐，但卻越戰越勇，最後雙方安然無恙，免於血祭收場。
祝你們新年快樂！
放心啦！我係〝娥眉山肉女掌門人 〞邊有咁失禮！一蕉〝百年好合〞就殺食啦！
回覆刪除再‥再‥再‥唔係 咪 Ma Li Ma Li Home囉！Li 哪我定啦！
話時話你幾時教我整海浙呀 ！我整極都無街果 d 咁好食？？？
[版主回覆12/29/2007 00:57:00]海蜇薰蹄的海蜇嗎？我未整過，等我找找資料才能解答。
話時話，你是天使就人人皆知道，但我不是生神仙窩，我只是泥菩薩~~~~自身難保也！
點解咁暴戾? 無非是想一報前仇。因為有日我個小Honey話︰「媽咪，我想食無骨雞亦。」結果我為咗去骨攪咗成個鐘，仲比把剪篤親隻手，所以我見到你o的雞亦真係又愛又恨。
回覆刪除還想報料『宜乜傢俬』有套好野做 迎新價︰$19.9
[版主回覆12/29/2007 01:03:00]多謝你的報料熱線。
我今次都是第一次起骨~~~幫隻雞翼，
因我如有神助~~大海也！
嘩, 一回來就看到妳拿住把刀.......
回覆刪除幸好妳是替雞翼起骨而不是劈........
[版主回覆12/29/2007 01:00:00]我要劈~~~都會等你番來啦！點何以唔預你及小六呀！
我地三人是有福獨享，有禍找人當架嘛
我記得中學上家政堂時都有學起雞翼骨...
回覆刪除[版主回覆12/30/2007 00:50:00]早知請教你，我就唔使盲摸摸啦！
這種雞翼拆骨食法我只會食, 絕對吾會做, 小三, 下次做就吾該DHL來, 一共四大打,
回覆刪除[版主回覆12/30/2007 00:51:00]我想 DHL你多D播！
下次可以考慮用保鮮紙包住部機自先~不過要包淨個鏡頭LOR BTW我個部係NIKON D40X
回覆刪除[版主回覆12/30/2007 00:53:00]即是幫部相機找件全天候外套，收到了，下次會嘗試幫它穿衣服。
Wow, these chicken wings look delicious, but so much work! And I'm sure I'm going to cut my own fingers!
回覆刪除[版主回覆01/01/2008 20:13:00]告訴你，我也是第一次幫雞翼拆骨，只要小心行事，我得你都一定得的，我有名叫【烏龍小三】，行事冒失，手快過腦，很害怕刀鋒，但今次卻無風無險，我遲些打算釀其他東東，舉一反三，可以變出很多美味食物，我教一個簡化些的去骨法，就是用刀將雞中翼的兩頭相連骨頭切除，用剪刀將骨肉分離，朋友說可以一拉就將骨頭拉出，是粗暴方法，手法乾淨利落，我是用溫柔方法拆骨，你可以用粗暴版拆骨，成功要通知我呀！加油！有問題可以找我這個【黃綠小三】幫口架！
小三好似做手術咁呀~哈哈~
回覆刪除[版主回覆01/01/2008 20:17:00]我曾經想穿手套，但怕滑手，反而重危險，事事小心，做得安心！嘻嘻！