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恭喜你遊學歸來，做包技巧大躍進。名師出高徒，日後有疑難，唔駛四圍摸，問小三，妥!妥!妥![版主回覆05/10/2012 17:02:27]我很久沒有DIY麵包，所以久不久都要上下堂，以免我老人痴呆，甚麼都忘得一光二淨，你唔好0甘快封我後路，我打算唔記得如何做麵包時會越洋問你架！
你又去學嘢呀 [版主回覆05/10/2012 17:01:08]我很久沒有DIY麵包，所以久不久都要上下堂，以免我老人痴呆，甚麼都忘得一光二淨.
歐陸包是粗包要大窿 的! 不須拉薄幕 ? 幼細方包遍須要! 過往根過 法國及瑞士及日本同 行都認同的 ![版主回覆05/10/2012 16:59:53]周師傅, 我沒有你那麼多見聞，所以我很喜歡出外吸收不同師傅的課堂，可以增進知識，今次老師打麵團都是不會打得太久，但我家焗爐夏天開壇要問爸媽拿批文[周公 Kai回覆05/09/2012 09:52:25]他們打包 都不須8分鐘 主要鬆發為主 ?
太好了, 可以有機會跟大師學做包包. 我搬回新居後一直都未整過包包, 原因? 藉口一蘿蘿...注意, 係藉口..[為食媽咪回覆05/10/2012 17:53:13]唉, 我都要好好自我反醒...女兒每次回巢, 總說沒好好地享受到媽咪的手藝...唉...罪過罪過..[版主回覆05/10/2012 16:53:03]媽咪, 我們都是藉口多多的懶人，我會面壁思過
學成歸來教我哋整呀![版主回覆05/10/2012 16:51:05]我很久沒有DIY麵包，所以久不久都要上下堂，以免我老人痴呆，甚麼都忘得一光二淨.
麵糰留在麻布發酵，發酵之後怎麽將麵糰移到焗盆裏呢？不怕變形嗎？[版主回覆05/13/2012 02:30:41]自己看答案http://www.youtube.com/watch?feature=endscreen&v=Ss0mDCvNSPM&NR=1
好羨慕呀!! ...... 呀, 就是了, 怎可做到麵團又起薄膜又有彈性, 老師有秘訣嗎?[版主回覆05/15/2012 11:54:38]請勿誤會，不是你的評論，而是說我的回覆，很奇怪，當我用小三身份Login，就會顯示我的回應，會否是yahoo出問題或是有朋友覺得我的回應是垃圾而檢舉我，我將正確回覆貼在你fb給你看[A moon回覆05/14/2012 20:37:52]怎麼我的變了垃圾評論!?? >_<[版主回覆05/13/2012 02:35:40]test，要test麵團，你可以看看老師的blog，會獲益良多http://tw.myblog.yahoo.com/jw!Su3dvriTR0StLtsZKlMJPA--
感謝您的分享！祝你有美好的一周！
奴果有機會品嚐一下就好了 [版主回覆05/18/2012 13:03:06]我很久沒有DIY麵包，所以久不久都要上下堂，以免我老人痴呆，甚麼都忘得一光二淨.
好羨慕你可以出外跟不同師傅上課，亦很佩服你不斷精益求精的精紳！[版主回覆05/18/2012 13:04:49]太久沒在家DIY麵包，再唔上堂，我會唔記製作流程
越看越想吃~
我不追求氣孔，我就是追求外脆內軟的人感！但...難啊！我經常面對失敗，只偶然成功一次！
口感，唔係人感！又打錯字！
小三︰下次要做這個包！[版主回覆06/05/2012 12:50:12]
大開眼界[版主回覆06/05/2012 16:05:41]所以要久唔久上吓堂
恭喜你遊學歸來，做包技巧大躍進。名師出高徒，日後有疑難，唔駛四圍摸，問小三，妥!妥!妥!
回覆刪除[版主回覆05/10/2012 17:02:27]我很久沒有DIY麵包，所以久不久都要上下堂，以免我老人痴呆，甚麼都忘得一光二淨，你唔好0甘快封我後路，我打算唔記得如何做麵包時會越洋問你架！
你又去學嘢呀
回覆刪除[版主回覆05/10/2012 17:01:08]我很久沒有DIY麵包，所以久不久都要上下堂，以免我老人痴呆，甚麼都忘得一光二淨.
歐陸包是粗包要大窿 的! 不須拉薄幕 ? 幼細方包遍須要! 過往根過 法國及瑞士及日本同 行都認同的 !
回覆刪除[版主回覆05/10/2012 16:59:53]周師傅, 我沒有你那麼多見聞，所以我很喜歡出外吸收不同師傅的課堂，可以增進知識，今次老師打麵團都是不會打得太久，但我家焗爐夏天開壇要問爸媽拿批文
[周公 Kai回覆05/09/2012 09:52:25]他們打包 都不須8分鐘 主要鬆發為主 ?
太好了, 可以有機會跟大師學做包包.
回覆刪除我搬回新居後一直都未整過包包, 原因? 藉口一蘿蘿...
注意, 係藉口..
[為食媽咪回覆05/10/2012 17:53:13]唉, 我都要好好自我反醒...
女兒每次回巢, 總說沒好好地享受到媽咪的手藝...
唉...罪過罪過..
[版主回覆05/10/2012 16:53:03]媽咪, 我們都是藉口多多的懶人，我會面壁思過
學成歸來教我哋整呀!
回覆刪除[版主回覆05/10/2012 16:51:05]我很久沒有DIY麵包，所以久不久都要上下堂，以免我老人痴呆，甚麼都忘得一光二淨.
麵糰留在麻布發酵，發酵之後怎麽將麵糰移到焗盆裏呢？不怕變形嗎？
回覆刪除[版主回覆05/13/2012 02:30:41]自己看答案
http://www.youtube.com/watch?feature=endscreen&v=Ss0mDCvNSPM&NR=1
好羨慕呀!! ...... 呀, 就是了, 怎可做到麵團又起薄膜又有彈性, 老師有秘訣嗎?
回覆刪除[版主回覆05/15/2012 11:54:38]請勿誤會，不是你的評論，而是說我的回覆，
很奇怪，當我用小三身份Login，就會顯示我的回應，
會否是yahoo出問題或是有朋友覺得我的回應是垃圾而檢舉我，
我將正確回覆貼在你fb給你看
[A moon回覆05/14/2012 20:37:52]怎麼我的變了垃圾評論!?? >_<
[版主回覆05/13/2012 02:35:40]test，要test麵團，你可以看看老師的blog，會獲益良多
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!Su3dvriTR0StLtsZKlMJPA--
感謝您的分享！祝你有美好的一周！
回覆刪除奴果有機會品嚐一下就好了
回覆刪除[版主回覆05/18/2012 13:03:06]我很久沒有DIY麵包，所以久不久都要上下堂，以免我老人痴呆，甚麼都忘得一光二淨.
好羨慕你可以出外跟不同師傅上課，亦很佩服你不斷精益求精的精紳！
回覆刪除[版主回覆05/18/2012 13:04:49]太久沒在家DIY麵包，再唔上堂，我會唔記製作流程
越看越想吃~
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回覆刪除我不追求氣孔，我就是追求外脆內軟的人感！
但...難啊！我經常面對失敗，只偶然成功一次！
口感，唔係人感！又打錯字！
回覆刪除小三︰下次要做這個包！
回覆刪除[版主回覆06/05/2012 12:50:12]
大開眼界
回覆刪除[版主回覆06/05/2012 16:05:41]所以要久唔久上吓堂