10.18.2011

何處覓蓬萊

當蛋黃漿與蛋白霜相遇







激起了…米香
滿室飄香
蓬萊米戚風蛋糕



又綿又鬆



在來米戚風蛋糕













何處覓蓬萊





 

 


 

 

 

20 則留言:

  1. 請問何處能覓得蓬萊米粉呢?莫非真的要去到蓬萊仙境?
    [版主回覆10/19/2011 09:58:21]我烏齜冒失就是人所共知的事,而你…我是剛剛知道,你問的問題,答案在最後一張照片內

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  2. 似模似樣啊!
    [版主回覆10/19/2011 10:00:52]光頭糧,你…想比我…
    COCO, 幫我拖他出去受刑,甚麼"似模似樣啊!"@@

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  3. 食左早餐睇,都覺得餓.................好衰架﹗成日引人~~~>..<~~~
    [版主回覆10/19/2011 10:02:09]COCO, 你樓上果個找事,你幫我拖他出去受刑,甚麼"似模似樣啊!"@@

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  4. 我都久不久整吓戚風架, 不過而家寄居老父家, 咩都冇得郁咯...
    [版主回覆10/20/2011 22:42:51]暫時性啫,裝修完就有一個五星級的廚房及五星級的家

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  5. 真係好米香? 由台灣運黎, 運費唔平!?
    [版主回覆10/20/2011 22:55:05]郵費貴過米粉

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  6. 請息怒~~~佢應該係冷親頭頂,所以胡言亂語。我已經準備好打救佢﹗﹗
    [版主回覆10/20/2011 23:05:09]哈哈!好打手.

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  7. 蛋糕組織好幼細啊!
    [版主回覆10/20/2011 23:05:58]還有濃濃的米香,很香喔!

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  8. 蓬萊米做的雪芳, 好似仲靚個麵粉喎.
    [版主回覆10/20/2011 23:11:52]蛋糕組織又香又綿,非常喜歡.

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  9. 既然蓬風(蓬萊米戚風)比米得戚(在來米戚風)還要好吃,我豈能不試呢?多得你的提示,這個週末我家厨房又再刮風了。
    [版主回覆10/23/2011 23:49:43]風再起時,請將你屋企重食緊陳年"牛油蛋糕仔"轉換一下口味@@

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  10. 這下要等我還台灣了....

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  11. 如果要量大...用海運...運費是不貴的..
    [版主回覆10/23/2011 23:51:56]米粉是有機及沒下防腐劑,我空運一到手就將它存放在冰箱,海運…欠妥善

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  12. 逢萊米粉... 個名好似食齋果D野咁! HAHA
    [版主回覆10/24/2011 00:00:43]蓬萊是人間仙境,我曾到訪山東的蓬萊(閣),有沒有聽過許冠傑的歌"何處覓蓬萊",哈哈!
    http://www.youtube.com/watch?v=2N9TxBTq-wQ

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  13. 米粉是乾燥.打粉的..台灣海運到香港只要一個星期.只要不受潮.應該都還OK的.
    [版主回覆10/26/2011 17:07:22]米粉我暫時不會考慮海運

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  14. 嘩,原材料........好正..................!
    [版主回覆10/26/2011 17:09:55]我餘下幾百克,會小心使用,絕不浪費.

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  15. 米粉是乾燥.打粉的..台灣海運到香港只要一個星期.只要不受潮.應該都還OK的.

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  16. 小三妳的出品好特別呀!如果要定購來Vancouver,郵費不敢相像,請問可以用在來米粉代替嗎?
    [周公 Kai回覆02/10/2012 14:17:20]煮飯新米 舊米 用水也不同 要調節的 面粉吸水也相同 ?
    [版主回覆10/31/2011 00:35:05]照道理應該可以,但米粉在不同牌子、產地、水質的情況下對水的吸收有很大的落差,我米粉用同一個貨源,分別在多倫多與香港製作,配方也要調節

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  17. 上次叫人係台灣超市都買唔到!

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  18. 妳的雪芳是最有水準的一位卜友 ! 組織幼細 平均分佈 是上乘的品質!
    [版主回覆02/05/2012 23:02:25]多謝周師傅的讚賞

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  19. 蓬萊米粉 ?
    [版主回覆02/05/2012 23:07:37]周師傅唔問起我都差點兒忘記在過年前做了兩個蛋糕,過兩日再貼上來,因為今天要貼"餃子"
    我近來都是用蓬萊米粉做蛋糕,蓬萊米=糯米
    也用過在來米粉(粘米粉)及三象牌的糯米粉做蛋糕,效果都唔錯.

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