近日香港天氣時晴、時雨
又熱、又濕
來一杯冰凍的檸檬薏米水 (薏米=薏仁)
令夏日變的清爽
冷、熱兩相皆
材料︰生、熟薏米各40g， 檸檬1個， 冰糖或蜂蜜 適量，清水 2.5~3 L
做法︰
1. 生薏米先用熱水泡約 5 分鐘，沖淨，用清水泡 1小時 .
(可去除酸味)
2. 將檸檬皮磨成茸，切開檸檬榨汁去核.
3. 薏米、清水一起煮滾，調細火煲約 45 分鐘，加入檸檬皮茸煲約 5 分鐘.
如要加入冰糖，此時可以放入冰糖浸至糖溶解，
或是留待薏米水放涼時才入檸檬汁及蜂蜜.
(檸檬不宜煮太久，以免流失維他命C)
大熱天時, 這飲品涼快!!
回覆刪除[版主回覆08/04/2011 14:36:00]我剛回港，已經被這大熱天熱至頭暈暈，煲唔切添
要煲 45 分鐘 ...
回覆刪除[版主回覆08/04/2011 14:40:00]45分鐘是大約，你可以加添或減少，我鐘意食埋一些 薏米，所以煲淋些
大熱天，這飲品雪凍好正！
回覆刪除[版主回覆08/04/2011 14:41:00]我剛回港，如果現在打開雪櫃就有得飲，多好！
喱張相好靚!
回覆刪除[版主回覆08/04/2011 14:43:00]嘻嘻！家中只得這一隻玻璃杯見得人
好介紹.等我都煲來飲下先.
回覆刪除[版主回覆08/04/2011 14:43:00]如果現在打開雪櫃就有得飲最好
多謝提醒我呢樣飲品, 等我拿拿林買材料煲比個女飲先
回覆刪除[版主回覆08/04/2011 14:44:00]唔該！煲埋我果份…
成熟的火龍果正等待你們來採摘...
回覆刪除你今年還會造月餅嗎? 腰患有沒有好轉呢?
回覆刪除[版主回覆08/08/2011 00:04:00]1. 我沒說今年不用月餅，為何這樣問，今年已經做了兩次月餅
2. 近來條腰都數幾乖，希望keep 住啦！
仲未轉新blog呢!
回覆刪除[版主回覆08/08/2011 00:00:00]等你們身先士卒，因為每次提升一定有其他問題跟手送上，反正我唔轉yahoo遲d都迫我轉，暫時決定留守舊blog，你如果轉了有甚麼心得記住過0黎同我報料，因為舊blog入唔到新blog.
thank you 鷹頭獅