台灣遊學@牛軋糖

 

2009年11月13日台北下雨天

大清早由侄兒開車送我上學去

到"義興西點原料行"參加一年一度的年糖入門班

導師原來是親切可人的張德芳老師

水麥芽+糖+鹽+水煮至適合的溫度

接著將蛋白霜打至乾性

混合後，拌入花生

推開

待涼

用糖刀切割

原味花生牛軋糖

下課後看見山茶花~~冬冬冒雨而來，送我一個雜糧桂圓戚風蛋糕，萬分高興…

回頭一看，瞬見Eric大哥突然出現，原來他們看見下雨，跑來接我…

嗚嗚！你們太令我感動了

今次能順利上堂，要多謝【義興】的老闆娘幫忙

此行能吃到山茶花及妃娟親手做的蛋糕，更感自己的不材，

日後我要向你們多多學習喔~~