豆沙窩餅

這兩天，小三【不停眼眉挑】，是誰輕輕呼喚我。。。

 

因我很久沒做這個窩餅，所以有些細節都已經忘掉了，有【為食朋友】想要QQ口感，我要再試多一、兩次才能確定配方，現奉上窩餅給不是外星人的 et 及在遠方輕喚我的朋友一同分享吧！

 

豆沙窩餅 (3~4人分量)

雞蛋      一隻

麵粉      170 g

淡奶      120 ml

清水  60 ml

香油      少許

豆沙餡   適量

1. 將雞蛋打散，慢慢加入麵粉內拌勻，再加入淡奶、清水、攪拌成粉漿，最後加入香油拌勻。

2. 用平底鑊燒熱少許油，倒入適量粉漿煎至定型成窩餅。

3. 用保鮮紙將豆沙餡按薄至大小適中，將窩餅包裹餡料，用油半煎炸至兩面金黃，切件即可。