一人前@ XO醬蘿蔔乾米粉

我喜歡吃一些醃製的食物，

而蘿蔔乾(菜甫)就是其中之一種，

去年在上海的朱家角買了一些蘿蔔乾BB

將蘿蔔乾沖洗一下，瀝乾水份，切粒，

起鑊爆香XO醬，加入蘿蔔乾兜炒至出味及有少少乾身，

攤凍，放入已消毒的玻璃瓶內，再存放在冰箱裡，便成為我的方便菜，

可以隨時候命

燒兩鍋清水，

一鍋下蝦皮及濃湯寶煮成湯底，

另一鍋煮滾後加入已泡軟身的新竹米粉煮熟，

米粉+叉燒+XO醬蘿蔔乾+蝦皮湯底 =  一人前XO醬蘿蔔乾米粉湯

留住這時情展覽@屯門醫院

留住這時情展覽

第三站 ~~屯門醫院

展期由16/5~~31/5上午

由2月24日第一站的藝林畫廊開始，

到第二站油麻地TC2延長展期至兩個月，有很多朋友在留言冊留下珍貴的足跡



看見一段段，一篇篇的鼓勵與祝福







看見生命在影響生命

 

 

 

 

已經定居彩虹橋上kit siu的家人也留下鼓勵字句

















衷心感謝TC2

 

人生有不同的路，去到不同的終點，

你們的路比較艱難，但終點會一樣明媚。




一個小女孩




癌症病人的勇敢和積極，遠遠超越我們身體健康的正常人！

他們的生命才是燦爛和美麗，但願每位癌症病人和家人都能夠活出精彩人生！！

向每位為生命努力過的病人致敬！！

生命是有盼望的！！

Carmen 
17。5。2012



在屯門醫院的展覽場內…

兩個陌生的人，因為一張照片而互相痛哭、抱擁、鼓勵

 

美麗的女孩對我說︰阿Ray雖然離開，但他活到最後一刻都沒有放棄，

他教曉我樂觀的面對困難…

 

 

 

 

 

留住這時情，留住各人的笑瞼…

第一站~~藝林畫廊

第二站~~TC2

台灣遊學@陳共銘老師香蒜麵包

2012年4月5日晚上6:30

蘿勒香蒜及香蒜馬鈴薯麵包



陳共銘老師︰『只有薄膜而沒彈性也不可以…』







造型



香蒜馬鈴薯



留意麵團溫度



歐包與普通麵包不同…

中發

最後



蘿勒香蒜麵包

 

有蒸氣有蒸氣的做法

沒蒸氣也有沒蒸氣的做法

 

不要一味追求氣孔…蒸氣會影響是它表皮口感，而不是有沒有氣孔…

 

 

 

義興西點原料DIY

台北市, 松山區, 富錦街574巷2號1樓

電話：886-2-27608115  

都是下雨惹的禍

雨夜令人多愁善感，我翻開「癌症不是盡頭」一書，看見夾了書籤的那一頁寫著…

~~請帶著無憾到天家，請帶著微笑看大家，

~~請帶著思念藏在家，傷悲痛苦不可帶回家！

    小三 (P.223)

 

由農曆年前開始，媽媽的身體時好時壞，多次進出醫院，

每天她需要吃二十多種藥物，可能是藥物影響，近兩個月來食不下嚥，

目光呆滯、說話重複又重複、自理能力慢慢減退。

 

某夜，我由台灣回港，爸爸帶著憂傷的神情對我說︰『媽媽、我及XX(一位至親)，活不了多久…』，

我聽後…淚如雨下︰『爸爸，你們不要留下我！』

 

雨夜，勾起我的哀愁，都是下雨惹的禍…

 

台灣2012@平溪

火車來了~~



與我們擦身而過



火車軌就在兩條街道中間



一個個滿載希望的天燈

 

 

一支支寫著願望的竹筒

美麗的軌跡

美麗的倩影

 

 

平溪~~~ 天燈的家鄉