祝各位好友
聖誕快樂
Merry Christmas！！
在我還沒有焗爐的日子
這個蘋果蛋糕曾經陪伴我多少個晚上
今個聖誕，讓我回到過去…
蘋果蛋糕材料︰
牛油115g 砂糖100g 雞蛋3隻
低筋麵粉120g 梳打粉1/2茶匙
玉桂粉1/2茶匙 蘋果片250g 提子50g
牛油與砂糖打至乳狀
將雞蛋逐隻加入拌勻
麵粉、泡打粉混合，過篩，拌入
再加入玉桂粉、提子拌勻成麵糊
(如果用焗爐烤蛋糕，就將牛油塗在蛋糕模內)
用牛油少許塗在電飯煲的內鍋上
再放入少量麵糊在鍋底
排上蘋果片
餘下的蘋果片拌入麵糊內，輕輕拌勻
將麵糊全部倒入內鍋
如果你一向用開"快速煮飯"，今次請勿使用，
要按下煮"白飯"的模式焗至蛋糕全熟，
(焗爐用180度C~200度C焗約25分鐘至熟)
每個電飯煲火力不同，有些飯煲可以專門焗蛋糕，
而我用這型號飯煲煮至每次跳掣後，共要按三次才全熟，
但比起我當年使用的古董飯煲要按6次或以上，已經快捷很多，
當年我把電飯煲放入房間內，再調較"閙鐘"起床按飯煲掣 
那是我早期對烘焙發燒的日子
人人常歡樂
香 ~ 祝你圣诞快乐 ！
回覆刪除[版主回覆12/28/2010 17:32:00]祝妳新年快樂！
等我都試下整。 減些牛油可以嗎?
回覆刪除祝你聖誕快樂!
[版主回覆12/28/2010 17:35:00]我已經將原配方的油、糖減量，你可以做左一個吃先，然後再自行決定加減材料分量.
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回覆刪除[版主回覆12/28/2010 17:33:00]祝妳新年快樂！
你個電飯煲唔算古董啦，我屋企果個用左成廿幾年啦。
回覆刪除[版主回覆12/28/2010 17:36:00]我是講我當年果個電飯煲是古董
回覆刪除小三， 祝你聖誕快樂！
[版主回覆12/28/2010 17:38:00]我也祝你 新 年 快 樂!!
蘋果牛蛋....都可以試吓喎.....
回覆刪除聖誕快樂
[版主回覆12/28/2010 17:38:00]我也祝你們 旅途愉快 !!
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回覆刪除[版主回覆12/28/2010 17:40:00]妹豬食緊甚麼？
我也祝你 新 年 快 樂!!
Merry X'mas & Happy New Year !
回覆刪除[版主回覆12/28/2010 17:40:00]我也祝你 新 年 快 樂!!
這個用電飯煲焗蛋糕幾好玩. 我的煮飯及煮粥, 可以試呀.
回覆刪除新年愉快!
[版主回覆12/28/2010 17:40:00]祝你 新 年 快 樂!!
Merry Christmas and happy New Year.Want some white stuff?
回覆刪除[版主回覆12/29/2010 09:58:00]祝你 新 年 快 樂!!
你可以在蛋糕面灑下糖霜
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回覆刪除[版主回覆12/29/2010 09:58:00]祝你 新 年 快 樂!!
Merry Christmas! 乜你以前有整過呢個蛋糕咩?
回覆刪除[版主回覆12/29/2010 10:00:00]祝你 新 年 快 樂!!
你識我果時已經有"小爐"啦！0米唔駛用古董煲做蛋糕
真是好方法! 其實也是, 現代化廚房, 什麼也添置真是太浪費, 所以近年當我要買新的東西時, 真的會好好想一下, 有需要嗎? 有替代品嗎? 使用率, 放置之地方, 經濟效益....等一大堆, 才會購買.
回覆刪除[版主回覆12/29/2010 10:04:00]因為當年家中沒有焗爐，所以當朋友教我做這個蛋糕後，我瘋狂的做了很多次，而當年個古董大飯煲要幾小時才能焗熟個蛋糕，每次我都要深宵作戰，令我愛上烘焙…
電飯煲弄的蛋糕都好靚喎，不愧是小三！
回覆刪除[版主回覆12/29/2010 10:05:00]簡單又容易，漫畫不妨做比家中大小少爺品嚐
Happy boxing day！
回覆刪除[版主回覆12/29/2010 10:06:00]祝你 新 年 快 樂!!
喂, 見到你向大聚會引相播 , 咁你仲吾快点post出黎!!
回覆刪除[版主回覆12/28/2010 00:45:00]比d時候我啦！明天要上班，想訓醒再整，你去相簿睇住先
妹豬食緊甚麼？ 奶咀是也
回覆刪除[版主回覆12/29/2010 10:07:00]哈哈！我以為你比餅仔妹豬食添
can i don't use梳打粉???
回覆刪除[版主回覆12/29/2010 10:14:00]梳打粉 = baking soda
初次嘗試, 鮮蘋果蛋糕
回覆刪除Shirley
[版主回覆12/30/2010 23:09:00]Happy New Year !
, 新年快樂!
回覆刪除[版主回覆12/30/2010 23:10:00]Happy New Year !
好想食
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