6.06.2009

玲瓏南瓜菓子













南瓜含豐富葡萄糖、蔗糖、多種維他命B、維他命C、脂肪、乙型胡蘿蔔素等物質,能有效預防感冒、眼睛乾燥及皮膚粗糙,每100克南瓜含3,100微克乙型胡蘿蔔素,是一個成年女士每日約四成的需要。

另外,南瓜亦含豐富的膳食纖維,有助延緩小腸對糖的吸收速度,從而穩定血糖。根據藥理,南瓜可抗人體肋骨神經痙攣抽痛,並有消炎作用,服食南瓜能使患乾性肋膜炎的人緩解和恢復正常,有驅蛔蟲作用,使蛔蟲神經麻痹而驅蛔蟲出人體外。它營養充足…

南瓜有那麼多的好處,一於做南瓜菓子當拌手禮,各位,請笑納…

鳴謝:Jenny的紅莓乾




30 則留言:

  1. 好吃!
    [版主回覆06/07/2009 11:35:00]食多件啦!

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  2. 又靚又好味! 超讚!
    [版主回覆06/07/2009 11:35:00]我下次要又大、又甜、又多汁的大西瓜喔

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  3. 呵呵呵, 小巧精緻極了. 我大笑三聲, 納入一打.  留些給Jenny, Ph , 可別說我吃獨食. 週一走人-hai,
    [版主回覆06/07/2009 11:33:00]荔枝海,
    我寫網誌時念你會在週日下鄉,看不見我的南瓜
    我怕你一打不足,好歹就多拿一些吧!(速銷)
    我自動投案,其實我之前用了兩日一夜思量,
    一思量~如何將藍花加水打成汁,幾多朵配幾多水或是胡亂配
    二思量~沒紅銅鍋可以用甚麼替代,或是改用蝦餃皮料、水晶皮料…
    三思量~還是先多多練習,功多藝熟,以免浪費珍貴的藍花
    蝸牛三許願,藍花常開,大海常笑

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  4. ethan
    hi, siu 3ee ethan love your pumkin cookies.

    [版主回覆06/07/2009 11:37:00]dear ethan,
    我已經加入食譜,叫婆婆開工啦!

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  5. 妳對了, 昨晚及剛剛是Ethan. 他要放啲公仔上嚟. 是他自己打名字的(他識自己個名), 其它的我講字母, 他自己打的字及放公仔頭. 我一上網他就要我開妳那篇有粟米(corn corn)給他看, 唯有用手提電腦開給他自己放公仔囉.
    我厨房存有兩小南瓜, 也要想方法消減它們
    [版主回覆06/07/2009 11:43:00]緊記水份是按南瓜泥的情況而定,麵糰有少少濕即可,太濕造型困難,
    因近來香港炎熱,我要用濕布蓋著未及處理的麵糰及未蒸的菓子,等你上菜喔

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  6. 我吾知南瓜原本咁有益, 你這個是蒸的?? 好靚呢, 食落係点嘅呢??? 似包或是似甜品??? 我反而喜歡佢地吾未蒸前乾身的模樣. Jenny, 你講那些小南瓜, 吾係Halloween 那些樣子吧???? 我都想買來玩吓呢. 大海, 多謝你預我一份, 那是說你要一打, 其餘嘅歸我同Jenny???
    [版主回覆06/07/2009 11:51:00]經幾天前試驗,你們才有得食,食譜已經加入,糯米粉的甜品最好是即日蒸,即日吃,因入了雪櫃皮料會"un",
    哈哈!我又真的有另一款南瓜是乾身的~~~南瓜酥,有空才處理,慢慢等喔~~
    jenny要開工,留三個比她好了(jenny, jenny相公及ethan)
     

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  7. 好似boh, 未蒸仲似呀, 咦我見到枝蒂係紅莓乾喎!
    d紋好深, 係用乜嘢壓o架??
    [版主回覆06/07/2009 11:52:00]牛角籤,是上山學藝時敗回來的

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  8. 妳做的總是複雜的美食,  不過食慾在尾聲時被蛔蟲盡殺.
     
    南瓜要蒸多久才成?  用它來炆排骨很好味. 
     
    南瓜子要冷藏才能保存營養.
    [版主回覆06/07/2009 11:58:00]我連皮切將1吋多的厚件,蒸了4~5分鐘,用木筷子試驗,因我不需要太熟、太"欄",如果做南瓜糊就要蒸欄D,因南瓜很容易煮欄架。
    0甘我是否做完南瓜菓子攤凍後入雪櫃冷藏保它營養

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  9. 南瓜味....... 我要食啊
    [版主回覆06/07/2009 23:47:00]手快有,手慢要等下轉囉

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  10. 兩日一夜三思三 , Jenny 1. 藍花乾1 大匙 + 溫開水or 溫 牛奶/椰奶 2大匙,  花朵發開後倒在瀘勺上, 下用一小碟接著,   以匙背擠壓出汁.  用牛奶/椰奶可使 藍色 更艷 ,   若擠下幾滴檸檬汁就是 紫色 . 2. 沒紅銅鍋就用琺瑯鍋 或是Corningware亦可、 3. 趁新鲜,儘量用!  有我在ㄚ, 不怕! 4. 什麼樣的牛角籖?  請照來分我看看, 可讓G替我做一隻. 5. 那個切蔥絲的刀具是台北買的, 待我回台去找. Ph 你快快做成棗泥饀的, 我來一人吃三人份, 留著盤子給小三, Jenny 二人去擦洗.
    [版主回覆06/07/2009 23:12:00]拍了照,收e貓啦!
    那支切蔥器,唉!不知道是否香港的蔥太軟,我依盒外圖樣照做都不成功,蔥~~中途"夭折",你不用找,我還有存貨,我交給jenny好了。
    勞煩你們做棗泥饀點心,用漂亮盤子盛上,好歹等我拿回家擦洗,再好好收藏

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  11. 好得意呀!
    可惜要即整即食, 不能隔夜!
     
    南瓜咁有益, 真係要食多d先得!
    [版主回覆06/07/2009 23:49:00]南瓜糊重好吃,說起都想食0添

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  12. 小三, 妳什麼時候識得學會的? 要Ethan叫婆婆做, 機會係百份之九十九
    要謝謝tahai的不獨食. 請問藍花除了妳那玫瑰花點心還可做那種糕點?(妳下鄉回來再教我). 洛神花我會給我的白髮美容(做colour).
    Ph, 我的南瓜是親友相贈自家種的日本南瓜, 一個小湯碗那麼大很cute的.
    [版主回覆06/08/2009 11:47:00]藍花 butterfly pea 是有益的食用花,你可以在tahai家找到其他食譜,而我下年度希望將虧欠朋友的菜餚美食,一一上菜

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  13. 南瓜真的可以炮製不同味道及糕點製作
    健康有營養
    小三製作南瓜菓子真的好可愛
    好像南瓜樣子
    Shirley
     
    [版主回覆06/08/2009 11:48:00]食多件啦!

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  14. 小三, green onion cutter很好用, 尤其蔥白. 我蒸魚很喜歡切佷幼的蔥絲下了熟滾油豉油撈飯. 我不愛粗粗的蔥條蒸魚, 所以我覺得啱我用呀. 雖然不常用, 但蒸魚一定少不了.
    [版主回覆06/08/2009 14:42:00]你點用架,我照圖上使用都不成功,你的蔥是否很畢直,我的是軟身,放入後很難拖它出來

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  15. kawaii哩!一定很美味。
    [版主回覆06/09/2009 00:15:00]都唔錯架!
    有沒有打算動工做比KC及卓卓食呀!

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  16. 唔記得攞番個比husband食tim.
    [版主回覆06/08/2009 23:53:00]哈哈!對播,掛住攞蛋卷都想唔起個南瓜0添,
    下次為你再做又點話呀!

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  17. 啊, 糯米粉........ ...... ......吾多啱我, 我等南瓜酥好了! yahoo 的問題未解決呢!!!
    [版主回覆06/09/2009 12:11:00]~~~~~~~~~要慢慢等啦

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  18. 小三, 不用壓太大力, 輕輕一拉. 是我們這裡的蔥硬身?
    [版主回覆06/09/2009 23:26:00]應該是我買的蔥不壯健,
    將蔥放入切蔥器內,拉了2~3in就折斷

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  19. 好大工程喎,一定好好味。
    [版主回覆06/09/2009 23:24:00]都唔錯架,食多件啦!

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  20. 睇見我又要呀,小三.
    [版主回覆06/09/2009 23:23:00]eva婆婆,
    0甘醫生有沒有說唔食得甜品或糯米?
    你好似瘦了少少,如果你可以吃,就比多幾個你又點話呀!
    祝願你一切平安!
     

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  21. 仍在服食[血稀藥]...糯米甜品可以吃, 綠葉素不能多吃,尤以維他命K. 多謝你關心.

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  22. 放蔥入去? 我們是講同一樣東東嗎?
    今晚回家拍照e妳
    [版主回覆06/09/2009 23:44:00]是一支長鐵線,一頭有紅色的頭,內有幾格,將蔥放入,拉出會開花,我拉不出之馬︸
    你是否一樣,唔通我用錯了方法?

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  23. 但不是人人都可以食南瓜架bor. 有些中醫說食南瓜會發舊病. 南瓜其實都係濕架, 有皮膚病唔好食.
    [版主回覆06/10/2009 23:54:00]我都是第一次聽到南瓜屬於濕架,我皮膚沒試過因為南瓜而…

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  24. 好正呀!!!小三..............
    [版主回覆06/10/2009 23:55:00]你讚我………個南瓜

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  25. Really beautiful ah , I still can't find the molds that you want
    [版主回覆06/10/2009 23:57:00]mommy,
    你有心,還一直為我的事而記掛著,
    為有等緣份了
    食多兩件喔~~

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  26. 來你尼度食.....jenny的菓子作品都拿100分~
    [版主回覆06/17/2009 17:22:00]你的作品件件都100分啦

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  27. 唔該我想問雪凍左係咪一樣好味架 ??
    [版主回覆06/17/2009 17:21:00]我放入雪櫃隔天再蒸熱,
    口感變 un,最好即日再吃完,或者將糯米粉的份量百分比增加

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  28. 多謝解答問題 ~
    因為我想整定拎番公司比同事食
    如果要即日完成就比較難呢 ~~~
    [版主回覆06/19/2009 22:49:00]你先在家試做,下少些 粘米粉而加多些糯米粉,留一些果子隔天番蒸,看看效果如何。

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  29. 請問用邊款南瓜呢?本地定日本?
    [版主回覆09/03/2009 16:58:00]我今次是用國產,你看回我的溫馨提示(一)

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  30. Thank you Joey!!   I'm sure my son'll love that.  I've both types of flour in my kitchen.  Let' me buy some pumkin tomorrow and try.... Yummy
    [版主回覆09/05/2009 21:53:00]… …

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