懷舊菜@得龍大飯店

昨晚拜訪了一間位於工廠臨立的新蒲崗，逾40年歷史的老牌食店。。。得龍大飯店。。。主打懷舊菜式，以最傳統的方法處理。

金錢雞(需預訂)~~~先以白糖玫瑰露醃製肥豬肉，切成金錢狀後，連同醃好的揀手黃沙雞潤及梅頭肉串燒烤熟。

佛跳牆(需預訂，因我們人多，此為特大)

材料豐富，有竹絲雞、豬肉、金華火腿、嚮螺、 魚翅、干貝、花膠(魚肚)、枸杞、桂圓。。。等等。

鴨腳包(需預訂)~~~由芋頭、叉燒、燒肉、鴨腳等做餡，再用鴨腸衣包裹燒製而成。

咖哩牛尾(跟蒜茸包)

鍋貼明蝦夾

魚湯蝦乾浸津白，我覺得太鹹了。

大良野雞卷~~將肥豬肉醃上七天至爽口，切成長片狀後放上火腿蓉、豬肉，捲成長筒形放入雪櫃，待硬後才落鑊炸。

蝦醬蒸豬肉，送飯一流，但太多餸菜，難免被疏忽，終於成為我今天的午餐。

太爺雞(需預訂)~~~工序繁多的菜式之一，必先將雞浸鹵汁三小時，取出待涼後將其煙燻至熟，食時蘸以薑蔥蓉同吃，香嫩無比。

原籠金蒜糯米蟹~~~主角是糯米飯，它將羔蟹的精華及荷葉的香味盡收飯內，一向是我的至愛菜式，但菜式太多，為有只吃兩口，令我引為堪事

砵酒焗桶蠔~~~在2007食神爭霸戰勇奪冠軍

秘製通菜煲

本來店方有甜湯送贈，但因我們已經有三個蛋糕，當然要留肚吃啦！
New York Cheese Cake by catfood

百利甜酒凍餅 by Babyfai

雙層朱古力慕絲 by Babyfai

出席當晚，雖然大部份人我都不認識，但你們卻細心安排，更準備了手信及禮物抽獎，謝謝你們

得龍大飯店

地址: 新蒲崗康強街25-29號

電話: 23207020