5.25.2011

中醫@大藥煲

台灣回來後,被腰患折磨


痛楚由腰椎===>股側====>小腿


好友建議我嘗試中醫治療


2011年5月3日


開始我中醫治療之路…


因為沒帶X光片


醫師望聞問切後,先處方四大包中藥去濕



為有向好友借大藥煲



一天一大包,每包用十二碗清水煎至兩碗


(大藥煲也只可以先放十碗清水煎20分鐘才再加兩碗熱水補夠數)



早、晚各服一碗,很甜,不用"加應子"送口


(唉!那知道會是先甜後苦的日子)



煎藥器具


煎藥忌用銅鐵器,煎煮器具必須是化學性質穩定、導熱均勻的物料所製成。


銅受熱氧化會產生人體有害的銅綠,影響療效,甚至引起惡心嘔吐等反應;鐵與藥物可生深紫色、黑色等沉澱物,令藥液帶鐵鏽味;而鋁與藥物所形成的化合物被人體吸收後會積蓄於肝、腎組織內,長期吸取過多鋁可增加患老人癡呆的風險,所以使用瓦煲是個不錯的選擇,而且價格低廉。


近年坊間有一種電子藥煲,多用陶瓷製造,省卻時間兼能保溫,不過罝於煲底的發熱體,部份會塗上聚四氟烯(PTFE)塗層,使用一段時間後會容易脫落,有損健康…。


 


5.17.2011

芝麻起司麵包

台灣之行


有幸能與好友山茶花學習包藝,


登堂入室,令我大開眼界,得益不少  謝謝你!


芝麻起司麵包



當打開九鬼芝麻醬,濃郁、香醇



打、打、打



打至薄膜 (還差少少,要打多幾吓)



基本發酵,分割



放入



發酵爐內醒醱



排氣,包餡



最後發酵



用刀寫大字(割分痕)



入烤爐



加蒸氣



烤至金黃上色



 



5.08.2011

白木屋品牌文化館

別了義美觀光工廠


我們冒著雨,驅車直往白木屋



唉!又是趕不上當天最後一場DIY



今堂是教授可愛的巧克力熊貓



 



 



為有拉著師傅拍照留念,作為一點補償 1、2、3…V



進入巧克力區


不知道是那一位美女留下一隻"高跟鞋"



將麵包與黑糖漿混合後一起烤至酥脆再配搭其他果仁、乾果



我曾經做過的"Rocher",原來它有一個美麗的中文名字"杏愛"



 



 



 



 



 



 



 



 



 



 



 



 



 



 



 



白木屋品牌文化館


廠址:桃園縣楊梅鎮高獅路813巷22弄6號


交通︰自行開車前往,館內備有免費停車場,進場前於警衛室登記車號與人數,就可進入停放。


乘台鐵於埔心火車站下,轉搭計程車至白木屋品牌文化館。


TEL:(03) 4965558 分機 307     FAX:(03) 4965757


開放時間及收費方式請電洽,建議參觀前事先預約。


假日有固定之DIY課程:上午10:00、11:00、下午14:00、15:00。


大師傅教學生動、活潑,來賓需提前七天前預約,若未額滿,可現場報名,材料費用為200元/人,製做完成的產品可攜回。


5.04.2011

義美南崁廠示範‧訓練‧見學館

2011年4月4日


想一嘗高鐵的滋味


從台北車站乘坐高鐵往桃園


大約20分鐘就抵達桃園,拜會長輩及吃過午餐後


開車直搗…



義美在桃園南崁廠門口旁成立了「南崁廠示範‧訓練‧見學館」


提供工作人員的銷售示範及教育訓練



還有團體教學與臺灣傳統民俗的介紹講解


我們來遲一步,當日課程已經滿額



中種麵包製作流程



牛角包



手法純熟



 



 



看完示範往地庫看臺灣傳統民俗的介紹及義美的發展歷史


夾心酥皮煎台



和生餅,似我們的廣式嫁娶時的龍鳳餅



大型餅乾生產線餅模



霜淇淋用酥杯煎模(雪糕桶製作模)



 



冰棒模(雪條模)



真羨慕台灣的冰棒有很多不同的口味



從地庫往回走,穿過見學餐廳


看見很多遊客在用餐,嘿嘿!不吃也停下來拍拍照喔…



再穿過戶外庭園進入義美的賣場



滷肉綠豆凸



金牛角



小可鬆



酒釀桂圓麵包



 



長條蛋糕



玫瑰圓舞曲



巧克力玫瑰



義美食品南崁廠


開放時間:09:30-12:00、12:30-16:00 自由參觀(可預約專人解說服務 / DIY活動請一週前預約) 備停車場,全年無休
地址:桃園縣蘆竹鄉南工路一段11號 
聯絡電話:03-3222406#266 / 0800-255999


台鐵︰搭乘台鐵至桃園火車站下車→轉搭桃園客運或亞通客運(桃園-竹圍)→至中正國際大樓站下車→往南工路步行→即可達義美食品觀光工廠


自行開車︰由中山高下南崁交流道下→往竹圍方向行駛→直行遇南工路右轉→續行500公尺左側即可達義美食品觀光工廠



當日風起雲湧,與前一天的氣溫差距有十多度


冷得我"騰騰震",幸好有親友為我添衣,謝謝表嫂!