金蛋撻

去年我為某集團做酥皮月餅顧問

想不到今天約我見面

送餅又送蛋撻

謝謝莊生的賞識

感謝師傅的提攜

這個蛋撻包含著他們對我工作的認同

我會好好珍藏這個蛋撻

2015月餅蜜蜜送

由2006年開始

我每年都會DIY月餅

而今年是最具挑戰性的一年

我接受了『Just My Lifestyle Workshop』的邀請

需要製作月餅由最初估計900個至現在的2,000個

而當中950個月餅是送給學校、教會、慈善機構及老人院

而友好的學校也派出老師帶領小天使來當月餅義工

今次有很多義工朋友在背後支持我

當然還有我一班烘焙好友

慕光英文書院的師生

感謝你們對我的支持及鼓勵！

送上【月餅蜜蜜送】祝你們生活愉快！

品味人生之愛心慈善月餅

今年中秋對我來說意義非常重大

用生命影響生命
為弱勢社群出一分力

愛…在中秋

搬新居，賀中秋

今年本打算只做少許月餅應節

很喜歡用這個玉兔白鐵模






後來與好友再開壇，成就了17CM的龍鳳喜餅

相信回油後圖案會更加細緻

六黃白蓮蓉



近幾年大熱的酥皮奶黃月

                                                           祝願大家，中秋節快樂！


嚐月@酥皮奶皇月

中秋節前，
好友送來兩個名牌酥皮奶皇月餅，
剛好今年與一眾藍色門女工做出滿意的酥皮月餅，
開一壺茶，三月齊嚐！

嚐月@龍鳳伴月

龍，
是中國自古以來的吉祥動物，也是良善與正義的象徵。

鳳凰，
是中國古代傳說中的百鳥之王，在中華文化中的地位僅次於龍

我是先買了一個鳳凰玉佩，
後來找到這條【龍胎】的頸鍊，
剛好串成一條【龍鳳佩】

【龍胎】
玉豬龍型態古拙，環成胎形，口部與尾部銜接切口十分窄可見雕工之精巧，頭上角部突起，使平面整體呈現水滴狀，但將之束起可見龍角中間下陷，趣味橫生。

祝願各方好友
中秋節快樂！  

餅模的故事@玉兔

傳說中…
月亮裡頭除了有嫦娥、吳剛，還有一隻兔子，
她渾身潔白如玉，所以稱為【玉兔】，



而玉兔拿著玉杵，跪地搗藥，久而久之，玉兔便成為月亮的代名詞



上網找到月兔的典古，
古有【玉兔搗藥】，今有【小三搗蛋】，
好友送我一支有四十多年歷史的台灣白鐵牌白鐵模，
謝謝你，我會將它珍而重之，會好好搗蛋、倒蛋…

酥皮奶黃小小速遞員

中秋佳節

祝願各方好友

身體健康。人月兩圓

送上酥皮奶黃月餅

 

魷魚C︰小三姑媽，我幫你手入呀！

(樣子很專心)

魷魚C︰我幫細佬揹書包，幫埋你拎月餅比朋友呀！

(家姐仔整裝出發，先送魷魚B上學，再送月餅到隔壁座給小三姑媽的損友)

紅蘿蔔花燈是魷魚B的功課，現在做家長真不容易

月全食

不論月大月小，除了伍仁金腿月餅之外

個個都身懷一顆明月照中秋

月全食

白蓮蓉月

紅蓮蓉月

伍仁金腿月

 

金翡翠

 

我忘記留一個金翡翠月餅給自己

今年只做了一隻有內涵的一級"百家豬"

百家豬，就是將餘下的餡料集合，再賞她一個豬胎暗結的小蛋黃

沒內涵的北獅

出爐後花紋淡化