台灣遊學@陳共銘老師香蒜麵包

2012年4月5日晚上6:30

蘿勒香蒜及香蒜馬鈴薯麵包



陳共銘老師︰『只有薄膜而沒彈性也不可以…』







造型



香蒜馬鈴薯



留意麵團溫度



歐包與普通麵包不同…

中發

最後



蘿勒香蒜麵包

 

有蒸氣有蒸氣的做法

沒蒸氣也有沒蒸氣的做法

 

不要一味追求氣孔…蒸氣會影響是它表皮口感，而不是有沒有氣孔…

 

 

 

義興西點原料DIY

台北市, 松山區, 富錦街574巷2號1樓

電話：886-2-27608115  

台灣2012@平溪

火車來了~~



與我們擦身而過



火車軌就在兩條街道中間



一個個滿載希望的天燈

 

 

一支支寫著願望的竹筒

美麗的軌跡

美麗的倩影

 

 

平溪~~~ 天燈的家鄉

台灣2012@老梅石槽

因為劉信鑫老師在 Facebook 內的一張照片，

令我踏足這片海岸



老梅 2012年4月1日  潮漲、風高浪急



潮來人退



空留…餘恨

老梅 2012年4月3日  烈風、無數白頭浪

我帶著 Canon 500D，55mm~~250mm 鏡頭，

想走近綠石槽拍攝 ~~~ 浪花四濺 (如果，如果有支300mm就好囉…)

在石槽上與大風浪擁抱，

初時，感覺眼中一片迷茫 (浪花隨風吹，眼鏡白茫茫)，

越來越迷迷茫茫…

原來鏡頭附上很多水氣及鹽份

那麼…之前的照片…









之後是拍三、五張照片，擦一擦鏡頭，拍一拍、擦一擦，很忙碌喔！





人似浪花

台灣2012@艋舺

艋舺是臺灣最早期原住民聚集地，

艋舺龍山寺，亦稱"萬華龍山寺"，"萬華"舊稱"艋舺"

台灣電影『艋舺』在剝皮寮取景，




由於電影賣座，這裡成了很多年輕一代的朝聖地

剛巧星期一休館，剝皮寮歷史街區與我擦身而過…




一扇扇經歷火神洗禮的門板




一列列紅磚柱

剝皮寮 — 乃因清朝時期福州商傳船運進杉木，在此剝去樹皮而得名。由於1945年之後，此地列為老松國小的校地預定地且不能增建改建，因此意外被完整保留。不僅擁有閩南騎樓的建築特色，也保留日治時期西洋柱頭裝飾風格。

台北市萬華區康定路173巷 (捷運龍山寺站)