寶林襌寺初三有緣食齋

年初三，赤口，宜行山，食齋

初三，剛巧遇上齋期

香港潮州美食「賞心樂食Together」

小時候媽媽曾經帶我到上環的潮州巷，那裡有很多特色潮州美食

鹵水、豬雜湯、煎蠔餅、蝦棗、豬頭糭…等，

記憶中台灣的親友每次都會買很多我不欣賞的豬頭糭回台

自從潮州巷拆掉，除了兩、三間店舖另覓地方開業，其他只能成追憶

當知道銅鑼灣維多利亞公園舉辦潮汕特色美食

當然要去朝聖

有我鍾情的潮州鹵水鵝、鵝肝、鵝翼

蝦餅比我在家鄉吃的更加好吃
綠豆餅是爸爸的至愛

第一次見的潮州薰鴨、薰豬頭皮

韮菜粿外皮與我記憶中不同，家鄉堂弟說現在韮菜粿都是這款水晶皮

肉卷、蝦丸、墨魚丸

手打牛肉丸、牛肉丸湯

鹹味的花生糖

鴨母稔 (湯圓)︰芋茸湯圓、花生湯圓、白果、薑薯

我在潮州見過鴨母稔每家都不同，有些是下紅棗、雪耳、水晶湯圓

當然有功夫茶，茶杯還送給我們留念

賞心樂食Together

戶外飲食及文化活動，一連6日在維多利亞公園舉行。屆時將有超過120攤位，展現來自梅州、東南亞、福建、廣西、廣東、與及潮汕等多個地區的特色美食、工藝製作、文化分享及文藝表演。大會更有專人教講潮州話、介紹隱世美食與景點，精彩內容日日不同。這個 賞心樂食Together 是由民政事務局及康樂及文化事務署牽頭，聯同香港六大社團合辦的活動，是「欣賞香港」系列活動之一。

日期：4月16至21日
時間：12pm-9pm(4月16至20日)、10am -7pm(4月21日)
地點：銅鑼灣維多利亞公園
費用：免費

驚蟄 2015

驚蟄

中國廿四個節氣中第三個節氣

在公歷的3月5日或3月6日

因為家中從沒有親友做(玩)驚蟄，所以上網找到的都是行貨資料
『二月節……萬物出乎震，震為雷，故曰驚蟄，是蟄蟲驚而出走矣。』

昔日在灣仔鵝頸橋看見很多三姑六婆們『打小人』

今次比我遇見一位和藹可親的婆婆，

好奇小三便請教婆婆

小三︰每次拜祭都是單數嗎？

婆婆︰家中有很多人便買幾多隻，我們三人0米買三隻

小三︰還要買甚麼嗎？

婆婆︰從前是要買埋肥豬肉、豬紅、(黑)芝麻、綠豆、白米

小三︰要打小人嗎？

婆婆︰我唔打架，我只拜祭保合家平安，唔打人架，打人唔好心腸架…

驚蟄為何打小人

這位婆婆定必心內多煩憂，唔打唔安樂…

大澳水鄉婚禮 2014

大澳鄉土情懷

酥皮奶黃月餅2014

百分百香港製造，識食要食鮮

當我接受邀請作為這款月餅的顧問

我就期待它的出現

看見整排月餅由風車爐推出來

百般滋味在心頭

一切由零開始

雖然在過程中遇到很多困難

我們在有限的時間內將大部分問題一一解決

不是最完美

卻是用心之作

蛋撻王酥皮奶黃月餅現已在各門市公開發售

各門市地址

下白泥日落(20130309)

久違了~~下白泥









一別二十載，滄海桑田，翻天覆地，



從前對岸渺無人跡，現今已經由機械怪獸駐守，



靜待日落



天空灰濛濛

沒有彩霞



幸虧有鹹蛋黃