餅模的故事@古典與現代

我對手工精緻的餅模一直著迷，

每當在書上或逛街時看見雕刻精美的餅模，我都會停下來細看...

擺上枱的豬

每當我不適往診所看病時，在輪候時總會溜出街外，跑到附近的『夜冷店』尋寶，當我在一埋雜模內看見它，就有一種終於找到你的感覺，它體積比我之前的一隻花紋小豬大很多，但它絕對是一隻可以擺上枱的燒豬...

花紋小豬

有一天我路過一間即將結業的家庭用品店，無意間遇上它，它最吸引我的地方就是屁股上的雕刻，流露出中國古代的花紋，但卻給我其中一位師傅戲稱是『似老鼠的豬』，氣死我呀！

並蒂蓮餅模 (鳴謝 my幫我找到它的名稱

)

這個模是一位好友相贈的，事緣有一天在好友的『部格』內看見它，驚為天人(模)，立刻問好友在那裡可以找尋，我很想買，想不到再與好友相聚時她送贈這個雕刻優雅的木模，圖案像蓮花池內的花蕾及花莖，但又流露出古代很流行常用的金錢花紋，不知道前人在做甚麼糕點才派它上埸，希望有朋友能相告有關於它的一些典故...

像蜜蜂又像花----冰皮小圓模

經去年的烏龍月餅山寨廠一役，自感沒能耐打做出完整無暇的月餅，為有認命買了一個冰皮塑膠模，在云云塑膠模中，我獨愛它簡單中自有一股秀氣(還有我的傻氣)，小小圓模，有紋有路，印象深刻，平凡中自有不平凡喔！

紅粉佳人(貓)

是去年在某便利店紅極一時的冰皮模，當日一位新相識的朋友(現己成為知已)，送給我這個紅粉佳人Hello Kitty月模餅，我曾將它用於果凍及巧克力雪糕月餅，前者成功，但後者.....唉！還需努力另覓良方....

在上一篇網誌內，網友金莎問我的月模餡料是在那裡買，現公諸同好，因每人的口味各有不同，可先試買一、二斤嘗試，雖然這間店舖是專營酒樓點心用料批發，所有餡料皆有售，我每次很有禮貌說出想買一、二斤甚麼的，他們都很樂意幫忙。

榮發食品公司

九龍大角咀利得街 14 號地下

電話：23910046 

星期一至六 (下午五點前)

星期日 (中午12點前) 我問他們辦工時間，她這麼回覆我，她說如果要訂多些時要先致電給他們，以便到取時方便些。