小三看天下

1.24.2008

惜別與慶生會！

2008年1月20日

我們在藍色門為兩位好友開了一個惜別及預祝生日會的聚會，

首先出場的是~~~西貢客家茶果

搓！搓！搓！

口感似瀨粉的鮮蝦銀針粉

即場製作的中東包配蛙蛙會長的泰國咖哩

及引人想入非非，外形似蛋糕多過似麵包的 Brioche

特別製作的 Caeibbean Desire

分別做了三款似絲帶多過是蛋糕圍邊的花邊新聞

有朋友帶來的焦糖蛋糕

因編輯大人 Tracy ，將離開我們一年，遠赴紐西蘭參加工作假期計劃，我們是緣起自美味DIY，希望你不要樂不思蜀，一年後回來呀！

另外一位是紫愛蓮，她本來是在二月生日的，但收到風她一定會在生日月逃避我們的追捕，我們唯有先下手為強，送她一個驚喜 ~~~~

而這次計劃的幕後黑手是獨角仙，

依！有兩隻，拍拖更，那麼另一隻當然是 ~~~~~

大師啦！他施展渾身解數，在很短的時間內，由他一人在廚房內唱獨腳戲，當日的劇目分別有煎大西洋帶子沙律，配搭有蘋果醬及蜜糖橙酒醋，

燒羊脾、聯合國生蠔(愛爾蘭、美國、法國、加拿大)、法國翡翠螺

肉腸肉醬意大利粉，你看，座在碟旁的人在流口水的樣子，就知道是非常之美味、可口...

還有我堂食已經飲了兩碗，最後又外帶的滑滑露筍湯，這是未打滑時的樣子

當日的三位重要主角 Tracy、Irene、仙姐

當然不會數漏神秘嘉賓寶寶，她的來臨是將當晚的聚會推至高潮，令愛蓮措手不及，更帶來見面禮曲奇，而我尤其對那五色 macaroon 有好感，分別有原味、黑椒、咖哩、奶茶及八角，平時我不大喜愛太甜的餅，但那些咖哩及八角，因風味獨特，我吃了都忘記它是甜餅，謝謝你！

Tracy 祝你錦繡前程，回來有更高更大的成就！

Irene 祝你心想事成，笑口常開，身體健康！

我衷心的送上這篇文章，祝福您們！

1.18.2008

How many roads must a man walk down
Before you call him a man?
How many seas must a white dove sail
Before she sleeps in the sand?
How many times must the cannon balls fly
Before theyre forever banned?
The answer, my friend, is blowin in the wind,
The answer is blowin in the wind.

How many years can a mountain exist
Before its washed to the sea?
How many years can some people exist
Before theyre allowed to be free?
How many times can a man turn his head,
Pretending he just doesnt see?
The answer, my friend, is blowin in the wind,
The answer is blowin in the wind.

How many times must a man look up
Before he can see the sky?
How many ears must one man have
Before he can hear people cry?
How many deaths will it take till he knows
That too many people have died?
The answer, my friend, is blowin in the wind,
The answer is blowin in the wind.

人要走過多少條路
才能成為男子漢？
白鴒要飛過多少個海洋
才能在沙灘上安睡？
朋友，答案就飄在風中
答案就飄在風中

山可以屹立多少年
才被沖蝕入海？
人們可活多少年
才能獲得自由？
人可以掉過頭去幾多次
假裝他沒看見？
朋友，答案就飄在風中
答案就飄在風中

人要仰望幾多次
才能看見蒼天？
人要有多少隻耳朵
才能聽見人們號哭？
要幾多人死亡
他才明白已有太多人犧牲？
朋友，答案就飄在風中
答案就飄在風中

金邊~Killing Field (萬人塜)

去年1月18日，我首次發表第一篇網誌。
今天1月18日，我首次上載我喜愛的歌。
明年1月18日，我還會在嗎？

朋友，答案就飄在風中
答案就飄在風中

這首歌是一代民歌宗師 Bob Dylan在越戰爆發後，而美國卻介入這場戰爭時寫的，他以流暢的旋律及簡潔的歌詞傳遞反戰的訊息。

人性有醜惡的一面，但我信天地有情，人間有愛！

1.16.2008

草莓的樂章~~老徐農莊

2008年1月13日星期日

大病初癒，氣溫雖然下降，但卻是我近日最窩心的一天，一切從有機開始~~~~

推開鐵絲網的門，我首先看見種植在旁邊的生菜向我歡迎~~~欣欣向榮的展露笑容，還有莞茜在旁揮手

我又作白日夢了，又回到台灣埔里的草莓園嗎？

草莓生命的樂章~~~

展示在眼前的小花~~~她，就是草莓~~~的前世，你望看花芯內，你就會看見生命的樂章在跳躍

我最喜愛這幾張照片，它將草莓的生命演變過程~~~不同的階段，一次過展現出來。

而更重要的是老徐~~~小肥糖爸爸的講解，他是一本綠色種植的活寶庫，你會看見他的努力、感受到他對綠色種植的熱誠、觸摸到他努力的成果、身心受用。

徐爸爸，我祝願你的【老徐農莊】能在香港這片沙漠~~落地生根，開花結果，不繼創新，不繼進步，說真的，你的美國品種草莓，非常美味可口，令我~~~~~難忘！

魷魚絲都吃得津津有味

小三姑媽，我下次都要去摘草莓

1.14.2008

紙包蛋糕小撇步

我以前曾經製作過這款紙杯蛋糕(紙包蛋糕)，但有些朋友對當中某些小撇步不明白，我現將它定鏡給你們吧！

紙包蛋糕 (9~12個分量要視乎杯的大小)

雞蛋       300 g (室溫)
砂糖       110 g
低根麵粉   115 g
奶粉       19 g
牛油       75 g (座溶)
雲呢嗱香油 1/3個蓋份量

做法：

1. 每個蛋糕模分別舖入一張臘紙。

2. 雞蛋加糖，高速打至轉成白色及膨脹，然後加入香油，打至呈現老鼠尾即可。

第一步~~~將雞蛋打發

第二步~~~將砂糖分次加入蛋糊內，因天氣下降，氣溫只得十一、二度，我要座暖水打發，先將水煮滾，加入開水調溫至不燙手，不要太凍，但太熱又會將蛋糊座熟，而居住在寒冷地方的朋友，請自行決定最佳水溫~~~^!^

第三步~~~高速打至轉成白色及膨脹，然後加入香油

第四步~~~如何分辨膨脹，請將第一步與第四步比較一吓，就明白膨脹了很多倍，而當日打至十多分鐘都後，手提打蛋器馬力不足，機身很熱，見情況不妙，我們立刻要轉用座枱式攪拌

第五步~~~終於打至呈老鼠尾，是向下，不是尖峰向上勾

3. 麵粉、奶粉過篩後，慢慢加入蛋糊內，邊加邊用手由底炒上拌勻，加入牛油溶液拌勻，用手取邊邊的蛋糊放入蛋糕模內，約7-8分滿。

我要小肥糖幫忙，她顧得加粉又沒手拍照片了

第五步~~~如果你沒將蛋糊打至膨脹，當加入麵粉及牛油溶液時，你拌幾吓蛋糊已經沉了！

不會有這個膨脹蛋糊的效果

4. 放入已預熱焗爐，用上火200℃、下火180℃焗至糕面上色及蛋糕全熟，即可。

注意事項：
(1) 如果天氣溫度低，要座溫水打雞蛋；牛油溶液最底的沉殿不要。
(2) 用手取蛋糊時每次要由邊位取蛋糊，如太快上面色，可關面火。

當今早看見自己昨夜挑燈夜寫的文章消失了，沒多久又看得見了，但卻是我的初稿，我沒存檔，今夜為有再接再厲，但卻又出現發表後文章又消失了，yahoo病發，我只有望明天會更好啦！善哉！善哉！

原本有朋友與我相約週日幫忙拍攝，那位朋友最終說有事推了，幸得小肥糖仗義幫忙，徐媽媽更熱情招待，小三非常感激，謝謝你們，現將這編網誌送給徐家大小、熱帶寒帶的好友及珍惜小三的朋友，天氣轉涼，你們要小心加衣呀！

1.10.2008

一服藥！

自上星期看西醫治理感冒，本以為沒事，但近日感覺頭重重，胸口翻上翻落，又有輕瀉現象，自知感冒菌好可能入腸胃了，但卻沒停下來休息，繼續上班及晚上進修。

前晚在上課至中途，很想吐，胃如打翻五味架，告訴師傅，師傅看一看我面色及書枱上那杯白開水，建議我到廚房拿二片薄薑片含入口中，師傅是有牌的中醫師，我當然跟他的方法，很奇怪，當含著薑片沒多久便頭不暈、胃不翻，師傅說：你感冒未清，病會跑全身，現在好可能在腸胃附近，你又不停飲水，水入腸胃越沖越寒，叫你含薑片是驅寒，提神，當提神後你腦部清醒便不會暈，但只能是暫時性，更告誡我們，很多專家常說人要每天飲用八杯水，但每人體質各異，只要感覺足夠便可以了，喝得水多，不如間中飲茶解口喝重好些，立即有同學發問，喝水可以減肥，師傅立即回應，你不吃東西都可以減肥啦！

下課後請師傅幫忙，師傅在望、聞、問、切後開了藥方給的，我將其中一隻藥名隱藏，是怕你們胡亂照單全收，因每人的病況、體質皆不盡相同，食療方我會公諸同好，一起分享，但藥物就要小心處理了。

師傅說：雖然現在香港的冬天不凍，中午氣溫高，而早、晚比較涼，但不要掉以輕心，因香港冬天是吹北風，很容易著涼而不知，尤其我們起床時，被舖溫暖，但離開被窩後溫度驟降，所以一定要起床添衣裳。

天文台預計今天氣溫約25度C，但明天有冷鋒經過，氣溫驟降至15度C，請各位朋友小心保重，不要步小三後塵呀！