皮蛋酥
外皮層次分明
內餡真材實料
黃綾
上堂沒有加入化學色素，呈現自然白色
作喜餅時除了加入食用黃色素，更會在餅面蓋上紅色雙喜
黃綾是豆蓉餡
白綾
白綾餡料是蓮蓉加豆蓉
合桃酥
傳統做法。硬中帶脆
香港人結婚大多數都是派西餅(咭)
而中式喜餅只會派給女家的至親長輩
漸漸被貪新忘舊的一代遺忘
幸虧群生開班授課
令我重拾兒時家中收嫁女餅時的喜悅
小三精選點心班 (嘿嘿！課程名稱都未有，叫住先啦！)
教授︰馬拉糕、叉燒酥、壽包、雞仔餅
日期：A班 ︰2011 年 3 月 21、24 (星期一、四)
B班︰3月 29、30日 (星期二、三 )
時間：晚上 7：30 至 9：30 (共兩節)
電話：2736-1088 (歡迎查詢)
上課地點：九龍, 佐敦道43號 A-B, 利成大廈 1/F
導師︰姚滿輝師傅
嘩!好掂呀!好期待下星期去玩!小三,可唔可以sent埋28及29號的資料給我.睇吓就唔就到時間先.謝謝
回覆刪除[版主回覆03/13/2011 00:59:00]記住提你朋友帶食物盒
很多年沒吃過這些中式禮餅，最後那次是到元朗時所買的老婆餅！
回覆刪除[版主回覆03/13/2011 01:04:00]中式喜餅日漸式微，而元朗還有些專買傳統唐餅店，有空不妨帶你家的小姐們去逛逛.
要几錢AR?
回覆刪除[版主回覆03/13/2011 01:06:00]你打電話去問一問啦
睇完我好想食老婆餅
回覆刪除[版主回覆03/13/2011 01:07:00]坐車出元朗0米有得食囉
回覆刪除見到這張相片
好想咬一口！
綠豆餡是同月餅的餡一樣的嗎？
[版主回覆03/13/2011 01:10:00]餡料一樣，比我會減糖減油，因為它不用回油，可以清淡少少
很懷舊！除了合桃酥，其餘的糕餅，少說也有三十多年沒有吃過。謝謝你的分享。
回覆刪除[版主回覆03/15/2011 00:36:00]三十多年沒吃過，那我賞你多吃兩件~~~~用雙眼
最仲意食老婆餅，內邊的餡煙煙韌韌，好味道！
回覆刪除[版主回覆03/15/2011 00:38:00]我比較濫，老婆、皮蛋、雞蛋糕…通殺
皮蛋酥正呀!!!
回覆刪除仲有冇蛋黃蓮蓉酥呀........:p
[版主回覆03/15/2011 00:40:00]我鐘意皮蛋酥多D播
哈, 我仲以為係咩中式嫁女餅鋪的出品, 原來出自小三之手, 好! 中國古老文化. 傳統食物都需要人推廣流傳架, 小三, 努力!!
回覆刪除[版主回覆03/15/2011 00:41:00]努力…食
尋日我誼生女派結婚帖比我都有張中式禮餅卡，遲少少換左D餅返黎又學你影下先。
回覆刪除[版主回覆03/15/2011 00:43:00]舅父，你輩份高先有唐餅食
皮蛋酥 , 白綾好好味 . 謝謝 小三 的分享 . 容易做嗎？
回覆刪除[版主回覆03/16/2011 12:56:00]比少少心機，都容易做架！
你…唔通也想…下次相聚時夾吓時候一齊玩呀！
好難得重有咁足料嘅皮旦酥，是我嘅至愛 ！
回覆刪除[版主回覆03/17/2011 00:44:00]嘿嘿！你都有興趣食皮蛋酥，希望有機能會與你分享
滿左未呀? 同埋幾多錢呀?
回覆刪除[版主回覆03/23/2011 14:38:00]滿左
o............. 太遲睇到.............
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