大澳是一個歷史悠久的古老漁村
他的手信當然離不開海味
花膠有花膠公(雄)與花膠乸(雌)之分
花膠公呈彎形，花膠乸似板平，有明顯菠蘿紋
靚花膠在燈光下晶瑩通透，若出現陰影，則表示品質欠佳
一串串花膠，一串串頸鍊
富貴的花膠串串頸鍊喔~~
魚肚比花膠便宜
淡口的水浸鹹魚
我在想：鹹魚不鹹，還是鹹魚嗎？
生曬鹹蛋黃
令我想起月餅
一磚磚的生曬蝦羔
章魚當然最好買來煲章魚蓮藕湯
嘿嘿！陳鴨腎(曬乾的鴨腎)
西洋菜南北杏陳鴨腎是我在秋、冬最愛的老火湯
酸梅
最好拿來蒸排骨
自從雙親年紀漸大
過時過節的家庭聚會都是往街外吃飯
家中已經很少買海味
但當我看見有很香的陳鴨腎總會買少許來存貨
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