琥珀合桃酥

當決定了自己要走的路，
人也變得輕鬆，開心，
是時候做個【風騷快活人】點心

琥珀合桃酥

樂在明廚@梅菜乾香腸

市售的香腸通通都加入很多添加物，

雖然很香、很好吃，

但自家製食得更加安心！

梅菜乾香腸

有興趣自家製作香腸及需要工具的朋友可以聯絡

烏龍廚房

For you

今天2月14日是西方的情人節，

剛巧也是農曆正月十五的元宵佳節，

祝願你及你們的情人天天都溫馨快樂！

For you!!

手搓增城年糕

恭祝各位新春

萬事如意，身體健康！

去年買的增城片糖

待字家中一年多

是時候清理門戶

努力搓揉！

鹽麴香腸、黑椒香腸

「鹽麴」

它是由米麴、鹽和水混合，
經時間發酵而成之產物，

日本傳統家庭會將鹽麴用於醃漬，

它比食鹽的鹹度較低、味道也較溫潤醇厚，

另外麴中含有分解酵素，有分解蛋白質之作用，軟化肉質外，

還多了不少豐富層次與提升食物的鮮美…

鹽麴香腸

黑椒香腸

有興趣的朋友，不妨來到我facbook專業

【烏龍廚房】

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黑椒香腸

台式香腸

味道偏甜

配麵包

變成熱狗

黑椒香腸

作為下酒菜小食、宴會小吃或主菜皆宜

自家出品

更加可以作為賀年禮物

洛神花蜜餞

 

在朋友的田裡做採花賊，

將賊贓拿來做蜜餞，

 

洛神花花萼上有細毛，不小心，手被它剌到了

 

先將它們好好修整
(用剪刀將花萼剪開，將果實推出來)

先嚴(鹽)刑迫供，有成績後就改為比甜頭(黃糖)，
在雪櫃內泡它四、五天，
天天將它翻上翻落，不加鹽，只加糖

 

洛神花蜜餞，酸酸甜甜又脆口，
濾出的花液可以調開飲用

洛神花功效

洛神花含豐富的花青素，
這是一種生物類黃酮(又稱維生素P)的還原體，有很強的抗氧化作用，
適量食用可以改善毛細血管的韌度，減緩血管硬化的速度，具預防心血管疾病及抗癌管作用。且洛神花還可改善人體的血液循環，加強末梢神經的傳導作用，讓人唇色、臉色都變得紅潤有光彩。