小三看天下: 一人前@ XO醬蘿蔔乾米粉

5.24.2012

一人前@ XO醬蘿蔔乾米粉

我喜歡吃一些醃製的食物，

而蘿蔔乾(菜甫)就是其中之一種，

去年在上海的朱家角買了一些蘿蔔乾BB

將蘿蔔乾沖洗一下，瀝乾水份，切粒，

起鑊爆香XO醬，加入蘿蔔乾兜炒至出味及有少少乾身，

攤凍，放入已消毒的玻璃瓶內，再存放在冰箱裡，便成為我的方便菜，

可以隨時候命 (love struck)

燒兩鍋清水，

一鍋下蝦皮及濃湯寶煮成湯底，

另一鍋煮滾後加入已泡軟身的新竹米粉煮熟，

米粉+叉燒+XO醬蘿蔔乾+蝦皮湯底 = 一人前XO醬蘿蔔乾米粉湯

12 則留言:

Jenny2012年5月24日凌晨2:47
小三, 原來蘿蔔乾就是菜甫.
我喜歡菜甫炒蛋(菜甫切細末加蒜茸)
[版主回覆05/28/2012 01:22:48]我也喜歡菜甫炒蛋，而菜甫除了配粥，將它配米粉、瀨粉都非常好吃
回覆刪除
回覆
Smile and XO2012年5月24日上午9:35
haha~~ 用來吃碗仔翅亦十分美味!
[版主回覆05/28/2012 01:23:39]嘻嘻！同路人，但用來吃粉仔最精彩
回覆刪除
回覆
為食媽咪2012年5月24日中午12:42
方便呢...
[版主回覆05/28/2012 01:24:42]懶人當然要配懶人菜
回覆刪除
回覆
五味軒2012年5月24日下午3:24
我家勁愛吃菜甫呀！
[版主回覆05/28/2012 01:25:42]原來都有那麼多朋友喜歡吃菜甫
回覆刪除
回覆
Shar2012年5月25日清晨6:46
我自小也愛吃棻甫!
加XO醬更好味道! 正
[版主回覆05/28/2012 01:42:50]shar,
菜甫你是否要DIY？自給自足？
回覆刪除
回覆
Angela2012年5月25日下午4:08

好想食返碗呀!
[版主回覆05/28/2012 01:47:25]識貨，你果碗我私人加多兩匙羹
回覆刪除
回覆
Vermont19302012年5月26日上午10:57
你總是有很多好煮意! 這個應該很好吃! 不過蘿蔔bb在那兒賣買得到就不得而了!
[Vermont1930回覆06/22/2012 22:58:52]多謝資料! 真的令人食指大動! 自己曬.....怕自己處理不當食物中毒呢!
[版主回覆06/15/2012 21:13:17]與日本醃漬蘿蔔不同，我終於找到有照片的連結，可以切片或切粗條，而香港雜貨店大多是切粗條的，我愛吃菜甫炒蛋及好似今次炒菜甫粒粒，存放入雪櫃，吃粥、粉麵時下一些，美味！
http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=108375&sc=1
http://senior-apprentice.blogspot.hk/2009/11/blog-post_1964.html
http://www.babyhome.com.tw/mboard.php?op=d&bid=13&sID=1196850&r=41&page=1
http://hk.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=7008042402566
[Vermont1930回覆06/11/2012 20:45:05]日本有醃漬蘿蔔, 是一樣嗎? 我未買過呢!
[版主回覆05/28/2012 01:53:10]我平時是用普通的蘿蔔乾，因為家中有蘿蔔bb便順理成章用，日本有蘿蔔乾嗎？
回覆刪除
回覆
高Ling2012年5月27日凌晨1:07
我好鍾意食菜甫~整碗俾我吖!
[版主回覆05/28/2012 01:53:39]好！立即送上.
回覆刪除
回覆
PHLee2012年5月28日清晨6:08
好味!
[版主回覆05/28/2012 16:52:52]我估你唔到，原來你也喜歡菜甫.
回覆刪除
回覆
豬女瑤瑤2012年5月31日下午2:44
...just one word "正" !!
我平時中意用菜甫,涼瓜炒旦,依家多左個新"煮"意,多謝小三分享
回覆刪除
回覆
kamchoa2012年5月31日下午2:58
好耐無食過菜甫啦
[版主回覆06/01/2012 00:08:24]歡迎回來！
回覆刪除
回覆
小魚兒2012年6月3日晚上11:34
我次次整蘿蔔乾都整得好難食！要跟你學學！
回覆刪除
回覆

新增留言