南瓜含豐富葡萄糖、蔗糖、多種維他命B、維他命C、脂肪、乙型胡蘿蔔素等物質，能有效預防感冒、眼睛乾燥及皮膚粗糙，每100克南瓜含3,100微克乙型胡蘿蔔素，是一個成年女士每日約四成的需要。
另外，南瓜亦含豐富的膳食纖維，有助延緩小腸對糖的吸收速度，從而穩定血糖。根據藥理，南瓜可抗人體肋骨神經痙攣抽痛，並有消炎作用，服食南瓜能使患乾性肋膜炎的人緩解和恢復正常，有驅蛔蟲作用，使蛔蟲神經麻痹而驅蛔蟲出人體外。它營養充足…
南瓜有那麼多的好處，一於做南瓜菓子當拌手禮，各位，請笑納…
鳴謝：Jenny的紅莓乾
好吃!
回覆刪除[版主回覆06/07/2009 11:35:00]食多件啦！
又靚又好味! 超讚!
回覆刪除[版主回覆06/07/2009 11:35:00]我下次要又大、又甜、又多汁的大西瓜喔
呵呵呵, 小巧精緻極了. 我大笑三聲, 納入一打. 留些給Jenny, Ph , 可別說我吃獨食. 週一走人-hai,
回覆刪除[版主回覆06/07/2009 11:33:00]荔枝海,
我寫網誌時念你會在週日下鄉，看不見我的南瓜
我怕你一打不足，好歹就多拿一些吧！(速銷)
我自動投案，其實我之前用了兩日一夜思量，
一思量~如何將藍花加水打成汁，幾多朵配幾多水或是胡亂配
二思量~沒紅銅鍋可以用甚麼替代，或是改用蝦餃皮料、水晶皮料…
三思量~還是先多多練習，功多藝熟，以免浪費珍貴的藍花
蝸牛三許願，藍花常開，大海常笑
ethan
回覆刪除hi, siu 3ee ethan love your pumkin cookies.
[版主回覆06/07/2009 11:37:00]dear ethan,
我已經加入食譜，叫婆婆開工啦！
妳對了, 昨晚及剛剛是Ethan. 他要放啲公仔上嚟. 是他自己打名字的(他識自己個名), 其它的我講字母, 他自己打的字及放公仔頭. 我一上網他就要我開妳那篇有粟米(corn corn)給他看, 唯有用手提電腦開給他自己放公仔囉.
回覆刪除我厨房存有兩小南瓜, 也要想方法消減它們
[版主回覆06/07/2009 11:43:00]緊記水份是按南瓜泥的情況而定，麵糰有少少濕即可，太濕造型困難，
因近來香港炎熱，我要用濕布蓋著未及處理的麵糰及未蒸的菓子，等你上菜喔
我吾知南瓜原本咁有益, 你這個是蒸的?? 好靚呢, 食落係点嘅呢??? 似包或是似甜品??? 我反而喜歡佢地吾未蒸前乾身的模樣. Jenny, 你講那些小南瓜, 吾係Halloween 那些樣子吧???? 我都想買來玩吓呢. 大海, 多謝你預我一份, 那是說你要一打, 其餘嘅歸我同Jenny???
回覆刪除[版主回覆06/07/2009 11:51:00]經幾天前試驗，你們才有得食，食譜已經加入，糯米粉的甜品最好是即日蒸，即日吃，因入了雪櫃皮料會"un"，
哈哈！我又真的有另一款南瓜是乾身的~~~南瓜酥，有空才處理，慢慢等喔~~
jenny要開工，留三個比她好了(jenny, jenny相公及ethan)
好似boh, 未蒸仲似呀, 咦我見到枝蒂係紅莓乾喎!
回覆刪除d紋好深, 係用乜嘢壓o架??
[版主回覆06/07/2009 11:52:00]牛角籤，是上山學藝時敗回來的
妳做的總是複雜的美食, 不過食慾在尾聲時被蛔蟲盡殺.
回覆刪除南瓜要蒸多久才成? 用它來炆排骨很好味.
南瓜子要冷藏才能保存營養.
[版主回覆06/07/2009 11:58:00]我連皮切將1吋多的厚件，蒸了4~5分鐘，用木筷子試驗，因我不需要太熟、太"欄"，如果做南瓜糊就要蒸欄D，因南瓜很容易煮欄架。
0甘我是否做完南瓜菓子攤凍後入雪櫃冷藏保它營養
南瓜味....... 我要食啊
回覆刪除[版主回覆06/07/2009 23:47:00]手快有，手慢要等下轉囉
兩日一夜三思三 , Jenny 1. 藍花乾1 大匙 + 溫開水or 溫 牛奶/椰奶 2大匙, 花朵發開後倒在瀘勺上, 下用一小碟接著, 以匙背擠壓出汁. 用牛奶/椰奶可使 藍色 更艷 , 若擠下幾滴檸檬汁就是 紫色 . 2. 沒紅銅鍋就用琺瑯鍋 或是Corningware亦可、 3. 趁新鲜,儘量用! 有我在ㄚ, 不怕! 4. 什麼樣的牛角籖? 請照來分我看看, 可讓G替我做一隻. 5. 那個切蔥絲的刀具是台北買的, 待我回台去找. Ph 你快快做成棗泥饀的, 我來一人吃三人份, 留著盤子給小三, Jenny 二人去擦洗.
回覆刪除[版主回覆06/07/2009 23:12:00]拍了照，收e貓啦！
那支切蔥器，唉！不知道是否香港的蔥太軟，我依盒外圖樣照做都不成功，蔥~~中途"夭折"，你不用找，我還有存貨，我交給jenny好了。
勞煩你們做棗泥饀點心，用漂亮盤子盛上，好歹等我拿回家擦洗，再好好收藏
好得意呀!
回覆刪除可惜要即整即食, 不能隔夜!
南瓜咁有益, 真係要食多d先得!
[版主回覆06/07/2009 23:49:00]南瓜糊重好吃，說起都想食0添
小三, 妳什麼時候識得學會的? 要Ethan叫婆婆做, 機會係百份之九十九
回覆刪除要謝謝tahai的不獨食. 請問藍花除了妳那玫瑰花點心還可做那種糕點?(妳下鄉回來再教我). 洛神花我會給我的白髮美容(做colour).
Ph, 我的南瓜是親友相贈自家種的日本南瓜, 一個小湯碗那麼大很cute的.
[版主回覆06/08/2009 11:47:00]藍花 butterfly pea 是有益的食用花，你可以在tahai家找到其他食譜，而我下年度希望將虧欠朋友的菜餚美食，一一上菜
南瓜真的可以炮製不同味道及糕點製作
回覆刪除健康有營養
小三製作南瓜菓子真的好可愛
好像南瓜樣子
Shirley
[版主回覆06/08/2009 11:48:00]食多件啦！
小三, green onion cutter很好用, 尤其蔥白. 我蒸魚很喜歡切佷幼的蔥絲下了熟滾油豉油撈飯. 我不愛粗粗的蔥條蒸魚, 所以我覺得啱我用呀. 雖然不常用, 但蒸魚一定少不了.
回覆刪除[版主回覆06/08/2009 14:42:00]你點用架，我照圖上使用都不成功，你的蔥是否很畢直，我的是軟身，放入後很難拖它出來
kawaii哩！一定很美味。
回覆刪除[版主回覆06/09/2009 00:15:00]都唔錯架！
有沒有打算動工做比KC及卓卓食呀！
唔記得攞番個比husband食tim.
回覆刪除[版主回覆06/08/2009 23:53:00]哈哈！對播，掛住攞蛋卷都想唔起個南瓜0添，
下次為你再做又點話呀！
啊, 糯米粉........ ...... ......吾多啱我, 我等南瓜酥好了! yahoo 的問題未解決呢!!!
回覆刪除[版主回覆06/09/2009 12:11:00]~~~~~~~~~要慢慢等啦
小三, 不用壓太大力, 輕輕一拉. 是我們這裡的蔥硬身?
回覆刪除[版主回覆06/09/2009 23:26:00]應該是我買的蔥不壯健，
將蔥放入切蔥器內，拉了2~3in就折斷
好大工程喎，一定好好味。
回覆刪除[版主回覆06/09/2009 23:24:00]都唔錯架，食多件啦！
睇見我又要呀,小三.
回覆刪除[版主回覆06/09/2009 23:23:00]eva婆婆,
0甘醫生有沒有說唔食得甜品或糯米？
你好似瘦了少少，如果你可以吃，就比多幾個你又點話呀！
祝願你一切平安！
仍在服食[血稀藥]...糯米甜品可以吃, 綠葉素不能多吃,尤以維他命K. 多謝你關心.
回覆刪除放蔥入去? 我們是講同一樣東東嗎?
回覆刪除今晚回家拍照e妳
[版主回覆06/09/2009 23:44:00]是一支長鐵線，一頭有紅色的頭，內有幾格，將蔥放入，拉出會開花，我拉不出之馬︸
你是否一樣，唔通我用錯了方法？
但不是人人都可以食南瓜架bor. 有些中醫說食南瓜會發舊病. 南瓜其實都係濕架, 有皮膚病唔好食.
回覆刪除[版主回覆06/10/2009 23:54:00]我都是第一次聽到南瓜屬於濕架，我皮膚沒試過因為南瓜而…
好正呀!!!小三..............
回覆刪除[版主回覆06/10/2009 23:55:00]你讚我………個南瓜
Really beautiful ah , I still can't find the molds that you want
回覆刪除[版主回覆06/10/2009 23:57:00]mommy,
你有心，還一直為我的事而記掛著，
為有等緣份了
食多兩件喔~~
來你尼度食.....jenny的菓子作品都拿100分~
回覆刪除[版主回覆06/17/2009 17:22:00]你的作品件件都100分啦
唔該我想問雪凍左係咪一樣好味架 ??
回覆刪除[版主回覆06/17/2009 17:21:00]我放入雪櫃隔天再蒸熱，
口感變 un，最好即日再吃完，或者將糯米粉的份量百分比增加
多謝解答問題 ~
回覆刪除因為我想整定拎番公司比同事食
如果要即日完成就比較難呢 ~~~
[版主回覆06/19/2009 22:49:00]你先在家試做，下少些 粘米粉而加多些糯米粉，留一些果子隔天番蒸，看看效果如何。
請問用邊款南瓜呢？本地定日本？
回覆刪除[版主回覆09/03/2009 16:58:00]我今次是用國產，你看回我的溫馨提示(一)
Thank you Joey!! I'm sure my son'll love that. I've both types of flour in my kitchen. Let' me buy some pumkin tomorrow and try.... Yummy
回覆刪除[版主回覆09/05/2009 21:53:00]… …