舊日的故事~~屏山清暑軒

香港很多人，每年都會赴外地旅遊，他們走遍大江南北，穿州過省，足跡遍佈地球每一角落，但往往他們反而會忽略自己身處的地方，這個彈丸之地，有很多風景、古蹟等我們去探訪，有很多人物、故事等我們發掘。。。

屏山的故事

清暑軒~~樓高兩層、屋內擺放木刻、壁畫、灰塑、漏窗、斗拱等裝飾，華麗典雅，古時用作到訪賓客及儒生的客房

青磚牆上有雙金魚，當下雨天，上層的雨水會經由金魚嘴上流下，剛好跌落下面的磚槽內，真佩服前人的智慧，有典雅之美，更有實用之功效，一舉兩得

上層的藏經閣，門外的壁畫細緻，那雙花瓶對聯更為珍貴及少見

因清暑軒的建築，是利用木材以入筍方式建築，為了能繼續保存，以免受損，不作對外開放，只限門外參觀，敬請留意。

當我們在村內參觀古物、古蹟時，請勿喧嘩，以免打擾當地居民的正常生活，愛護古物、古蹟，是我們每一個遊人都應該做的事。

群生新春齋宴

今年【群生飲食】舉辦了新春齋宴，我與一眾同學當然要捧場啦

佛門拼盤~~~~有很開胃的酸齋、不要看輕齋鴨腎，它是用很多調味料製作而成，更有我最鐘意的沙律

冬林燴上素~~~原來竹笙的處理方法可以那麼簡單，但卻能變化出那麼美味的素菜

鳳巢雙珍~~~很鬆脆的芋卷

滋補素羹~~~很特別的味道，入口帶甜味，原來是用當歸、黨參、羅漢果等等做湯底，又有竹笙、金菇。。。

翡翠鳳卷~~~鬆。脆。美。味

芋茸仙斑~~~全人手製作，條條神態不同，遺憾沒有五柳絲配合，否則可以稱為五彩仙斑

忘記問這道菜的名稱~~~口感似枝竹羊肉炆蓮藕

禪城粟米粥~~~有綠豆、粟米、甘筍。。。粥底美味，很多層次的口感，我們要一再添食

長壽伊麵~~~吃不下了，為有將它帶回家

桂花糕~~~口感似馬蹄糕，有陣陣桂花香

而【群生】的姐妹屬會~~【勞聯】將會開辦

潮流星級甜品班 (導師：李永就師傅)

鮮菓甜腸粉	日式御膳紅豆沙
鳳梨西瓜糕	綠豆蓉燒餅
楊枝甘露涼卷	黃金流沙飽
酥皮鮮奶撻	香濃朱古力曲奇
熱情果慕絲	黑椒香葱芝士曲奇

日期：2008 年 3 月 5 至 4 月 2 日(逢星期三 )

時間：7：30 至 9：30 晚上

(共五堂課，而每堂都有兩款甜品)

費用：會員$300            非會員$380

電話：2781 0983 (歡迎查詢)

上課地點：九龍，佐敦道43號 A-B，利成大廈 1/F， C座

豆沙窩餅

這兩天，小三【不停眼眉挑】，是誰輕輕呼喚我。。。

 

因我很久沒做這個窩餅，所以有些細節都已經忘掉了，有【為食朋友】想要QQ口感，我要再試多一、兩次才能確定配方，現奉上窩餅給不是外星人的 et 及在遠方輕喚我的朋友一同分享吧！

 

豆沙窩餅 (3~4人分量)

雞蛋      一隻

麵粉      170 g

淡奶      120 ml

清水  60 ml

香油      少許

豆沙餡   適量

1. 將雞蛋打散，慢慢加入麵粉內拌勻，再加入淡奶、清水、攪拌成粉漿，最後加入香油拌勻。

2. 用平底鑊燒熱少許油，倒入適量粉漿煎至定型成窩餅。

3. 用保鮮紙將豆沙餡按薄至大小適中，將窩餅包裹餡料，用油半煎炸至兩面金黃，切件即可。

 

與魔鬼約會在~~又一棧

今晚(2月21日)與朋友約會在又一城的【又一棧】進餐，當入座後，看見那精緻的餐具，白配金，黑配翡翠綠，非常有好感~~

我、Purple Irene、Susanna、Cindy一行四人，卻點了兩款冷盤及六道小菜(平均每人兩款)，冷盤分別有煙薰素鵝

手撕風鵝，一葷一素都是與鵝有關的

而小菜分別有沙窩雲吞雞

蜜汁火腿

蒸窩貼

金條、銀條~~蒸、炸銀絲卷也

乾扁四季豆

榨菜肉末配叉子燒餅

不得了，當吃至肚脹腸肥時，魔鬼問我要吃甚麼甜品，本來心裡一早盤算著會點的拔絲東東，都因肚內空間不足而告吹了

今年是小三的朋友回歸年，一個個都來了香港，沒空來港的都找替身與小三見面(見面是藉口，食才是主菜)，朋友不在乎多寡，只在乎你在乎我~~~

Jenny 人在加國，卻派了兩個魔鬼使者來谷肥小三，左邊是Jenny 替身 Susanna ( 因她們是雙生兒，做替身是升任有餘 )，而中間那個左擁右抱的是 Cindy( 非常風趣開朗)，絕對是魔鬼，減肥期間，一定、千萬不能與她見面，否則。。。我身形會更不堪設想