品味人生之愛心慈善月餅

今年中秋對我來說意義非常重大

用生命影響生命
為弱勢社群出一分力

愛…在中秋

邪惡之約，五星級的風味

8月2日星期六

宜學習，宜會友

心儀已久的導師
希望擁有的美食

邪惡之首

鵝肝腸

層層叠~~帶子香芒塔

砵酒鵝肝腸

雞肝豬肉凍批

香草三文魚

甜品是…鮑魚？

焦糖蘋果酥皮撻
伴

Run酒提子雪糕

嘿嘿！

鮑魚真身是焦糖蘋果喔！

謝謝好友安排

五星級的風味
Fun Cake Kitchen 

期待下次再聚

巧製燒臘三弄。香港小吃名牌

【香港書展2015】即將舉行

會有兩本我有份參與的新書發表

書名︰巧製燒臘三弄

出版社︰萬里機構。飲食天地出版社

是群生飲食技術人員協會，

近幾年的新著作之一，動員29位師傅，

繼承了《粵式酒樓美食60》和《名廚粵點60》之後的作品，
內裡資料一脈相承前後呼應，將【粵菜】範疇的｛廚房、點心、燒臘｝製作出品連貫展現出來。

今次我參與台前、幕後，獲益良多。

書名︰香港小吃名牌

出版社︰萬里機構。飲食天地出版社

這書會以最具區內知名度的小店或食肆出發，

介紹其特色和受歡迎的原因，多列出兩至三間售賣這道美食的店舖。
全書分有掃街小吃檔(以街舖外賣為主)、

輕食一族精選(如牛腩麵、雲吞麵、漢堡包、狗仔粉)、

甜品包點(紅豆菠蘿包、漢堡包、甜品糖水)、

潮食新食力(韓式炸雞、地獄廚神BRUNCH等。

我就是其中一位隱形為食兵團，因而令我體重增磅不少。

在7月17日(星期五)下午5︰30~7︰00

在會議室S423-424有《香港小吃名牌》新書發佈會

講者︰馮嘉橋、鄺芷凡

 書展詳情

 日期: 2015年7月15至21日 [開放時間]

 地點: 香港會議展覽中心

 票務詳情

 上午進場票 (中午12時前進場): $10 (成人及小童)

 正價時段: 成人$25 / 小童$10

河塘鮮食

我的二仔是在農曆新年前衝閘出世，

當時初為人母，一拖二，經驗不足，(照)顧得大，又(照)顧不到細，

沒有在這裡通知各位鄉親父老，叔伯兄弟，疏忽了二仔，

藉著二仔BB下星期出世，請各位多多指教！

我的二仔

書名︰河塘鮮食
作者︰Joey Au Yeung (小三)
出版社︰萬里機構。飲食天地出版社
發售︰各大書店

售價︰HK$88
粗料細作
50款塘魚河鮮真味上桌
認材知味
細說32種淡水魚鮮烹調之道

二仔BB不同之處是生得更加細，是在二仔身上複製一部份

書名︰淡水活魚味味鮮

編著︰ Joey Au Yeung(小三)
出版︰萬里機構。飲食天地出版社

發售︰各大超市

售價︰HK$28

自然。新鮮。有營

主婦的當然之選

胡椒餅

某年某月在香港某日資百貨公司的台灣美食節
及遊客旺區吃過兩次超難吃的胡椒餅

吃了一口即刻棄掉

忘記第一次吃胡椒餅是甚麼時候

只記得是在台灣龍山寺附近一條巷子裡吃過美味的胡椒餅

胡椒餅內的蔥花是重要角色

喜歡做迷你的胡椒餅

幾口一個，分量剛好

驚蟄 2015

驚蟄

中國廿四個節氣中第三個節氣

在公歷的3月5日或3月6日

因為家中從沒有親友做(玩)驚蟄，所以上網找到的都是行貨資料
『二月節……萬物出乎震，震為雷，故曰驚蟄，是蟄蟲驚而出走矣。』

昔日在灣仔鵝頸橋看見很多三姑六婆們『打小人』

今次比我遇見一位和藹可親的婆婆，

好奇小三便請教婆婆

小三︰每次拜祭都是單數嗎？

婆婆︰家中有很多人便買幾多隻，我們三人0米買三隻

小三︰還要買甚麼嗎？

婆婆︰從前是要買埋肥豬肉、豬紅、(黑)芝麻、綠豆、白米

小三︰要打小人嗎？

婆婆︰我唔打架，我只拜祭保合家平安，唔打人架，打人唔好心腸架…

驚蟄為何打小人

這位婆婆定必心內多煩憂，唔打唔安樂…

挑皮湯圓

本想在【湯圓與糯米糰子】帶他們出來

但怕他們太挑皮
今天是農曆十二月十五
還有十多天就過年
一於帶他們出來見見鄉親父老