蜜芋頭
上次在 Oisix 訂了一包*熱呼呼的*日本芋頭
無農藥化學肥料
要如何處置這七個小豆丁？
一於蒸熟、去皮
嘿嘿！原來每粒都有一個胎誌
將清水煮滾，加入砂糖、黃糖、鹽少許 (可以加入一些蜂蜜)
煮至稠密，放入七個小豆釘
煮至粒粒都掛上糖醬，
盛起，灑下炒香的白芝麻
貼心提議︰熱呼呼的日本芋頭無論口感及味道與我們坊間的芋頭不同，
當我蒸熟後去皮時，發現芋頭有很多似膠質的液體，
而它的口感比較"爽口"
下次不妨做"鹹芋頭"，用煎、炸處理，再灑蝦米、蔥花…
如欲訂購
可以到
11.08.2010
富有柿蘋果混醬沙律
富有柿蘋果混醬沙律
一個低脂的健康沙律
材料︰
山形縣白蘭地庄內柿兩個
長野縣長野蘋果兩個
沙律菜一份
製法︰柿子去皮切塊，蘋果連皮切塊，加入混混醬拌勻。
貼心提議︰切蘋果時只要一邊切一邊加入混混醬，就可以防止蘋果氧化變色
混混醬(柑橘醬)︰
低卡路里蛋黃醬 1 ︰3 柑橘果汁
橙皮茸半個量
製法︰蛋黃醬加入柑橘果汁拌勻，再加入橙皮茸混混
貼心提議︰如果沒有柑橘果汁，可以用鮮橙汁替代，加入橙汁時最好逐少加入及要試味，當加入橙皮茸後，你會有意想不到的體驗。
富有柿蘋果沙律
一個簡約的沙律
因為不平凡的水果
令平凡變成不平凡
星期三在網上日本食品專門店 Oisix 訂貨
在星期六早上已經送抵家門
嘿嘿！當然要優先品嚐"京都丹波黑豆銅鑼燒"
因為我們同學會曾經做過銅鑼燒
但總覺得餅身不夠濕潤
而這個銅鑼燒餅身濕潤
餡料有一顆顆黑豆
更加重要是餡料不會太甜
令我一口接一口，好吃到唔停口…
一向入廚時烏龍百出的我，
近來愛上入廚"舞刀弄筷(子)"，
烏龍廚房將會繼續有來…
如果你都想好似我一樣
足不出外
卻能訂購日本的有機蔬菜及健康水果、食品
可以到
10.30.2010
張家界
在張家界兩天中
第一天~~天晴
第二天~~滂沱大雨、狂風、閃電
雲外
千峰
看似平平無奇的"天下第一橋"
在兩座高聳入雲的山峰之上
由一道天然的石橋連繫著
為想一睹它的面貌
畏高的我在橋的對面
半步半步的爬過鐵橋
冒著風。撐著傘
腳下是萬丈深淵
"南天一柱"
因為電影阿凡達而改名"哈里路阿山"
煙鎖雲外
情定今生
地衣~~~天然的大氣污染監察器
地衣是一類由真菌和藻類共生在一起的特殊植物，
真菌的菌絲包圍藻細胞，提供水分、二氧化碳和無機鹽，
而藻類則透過光合作用製造有機物，供應真菌。
地衣對空氣污染非常敏感，
只要大氣中出現少量的有害物質，藻與菌之間的微妙生物平衡即被破壞，
地衣就會消失，所以地衣是一個非常有效及準確的大氣監察器。
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