病房手扎@妙手仁心

地點：香港某著名私家醫院的內科病房

人物：三姑、六婆、八姑娘

三個女人在病房內互相較量誰人的主診醫生是最好

三姑：我個主診醫生很好，他一天巡房一次，原來他每次來醫院前都會致電給護士，當知道我的化驗報告還沒出來，不能與我討論病情，所以沒來巡房，不浪費我的金錢及他的時間。

 

六婆(很不服氣地說)：我的主診醫生更好，他一天巡病房兩次，早晚各一次，但只收取一次的巡房費用，很好人。(洋洋得意的口吻)。

 

八姑娘(不肖地說)：哼！你們兩位主診醫生都不及我的主診醫生，他知道我有輕微咳嗽，就要我照鼻X光及肺X光，怕我有鼻竇炎及咳傷肺部，當化驗報告還沒有，他都來巡房告訴我報告沒出，更叮囑護士跟進，當出了某些報告後找不到答案，會提議我自費找另一位專科醫生，再作解答，每天巡病房兩次，每次相隔不足五小時，生怕我病情會隨時有變，而每次巡房收費都是不折不扣，有多沒少，是一位非常專業的醫生，問你們服不服！

 

 

 

荳芽夢

 

請容我去織夢，
夢裡尋那微風，
與你相聚片刻，
分享那荳芽夢。

 

 

這一輯是我最喜愛之黑白照片(但現在的照片是我用數碼相機翻拍照片，所以失色很多)，當年所屬攝影學會要參加【藝穗會】一個公開展覽，是我的參展作品，它紀錄了我昔日的夢。。。

 

我帶著夢飛翔。荳芽夢

清潤滋養@竹蔗茅根水

竹蔗茅根水，是一款適合成人及小童的保健飲料，四季佳宜，冷熱皆可。

竹蔗茅根水

材料：新鮮竹蔗，茅根，紅蘿蔔(甘荀)，馬蹄(荸薺)，糖冬瓜，清水適量

將竹蔗切段，再一開四，

白茅根切段，用刀背拍一吓

紅蘿蔔刨皮、切片，

馬蹄去皮，用刀背拍一吓，

沒有糖冬瓜可以轉用冰糖，但冰糖不要太快加入，可以在熄火前約15~20分鐘才放入，但盡可能不要下砂糖，因會引至痰多。

清水燒滾後下材料，翻滾後轉慢火，大約煲1小時30分鐘，攤凍後可放入雪櫃冷凍，口味更皆。

因材料買來已經是一扎扎或一包包，可以隨意，但糖冬瓜就要自行決定多寡，視乎口味加減。

廣式傳統涼荼

一生何求

攝於梵諦岡

 

 一生何求

冷暖那可休　回頭多少個秋
尋遍了　卻偏失去　未盼卻在手
我得到沒有　沒法解釋得失錯漏
剛剛聽到望到便更改
不知那裡追究

一生何求　常判決放棄與擁有
耗盡我這一生　觸不到已跑開
一生何求　迷惘裡永遠看不透
沒料到我所失的　竟已是我的所有
一生何求　曾妥協也試過苦鬥
夢內每點繽紛　一消散那可收
一生何求　誰計較讚美與詛咒
沒料到我所失的　竟已是我的所有

 

 

折翼天使

陌生的夜雨　飄零著愁緒

遙遠的你　在聆聽著雨　洗煉這心中曲

依偎在曾經　摸索在黎明

茫然的你　又何時...

莫怨蒼空給你的創痛，

所有恐懼般的淚總是被動；

。。。

Dragon 一路好走，一位用生命影響生命的天使

Herman 雖然你生命已進入倒數階段，你卻告訴我們甚麼是愛

若我的病痛或病逝讓您：

1.      更愛自己身體健康

2.      更愛親人朋友家人兒女

3.      知道主賜平安給我

我的路便有意思了。

多謝您的扶持助我，很高興認識您，我愛您呢。 (08.6.1)

 

謝謝Guardian Angel，你令我學會甚麼是堅強，

祝禱每一位病友，不懼死亡，勇敢面對，繼續堅強地與病魔作戰，

路。。。不難行！

在虛擬的世界裡，你我雖然不認識，但卻絕不陌生，

我信愛，信世上有一幸福，是隨手可得的

 

香芒雞肉

在米埔採摘回來的芒果，有生有熟，生的可以泡，半熟可以煮或炒，成熟當然就地處決，大快人心。

香芒雞肉

芒果        2 個

雞脾肉     1 隻

蒜頭         適量

生粉芡     少許

製法：

1. 雞脾肉去皮切片，調入鹽、味、糖、生粉各少許拌勻，下油少許醃片刻。

2. 芒果去皮，切塊。

3. 燒起鑊，下油爆香蒜頭，加入雞片炒至八成熟，瀝油，備用。

   (雞肉也可以用水焯熟，會便健康。)

4. 下清水適量煮滾(沸)，放入芒果塊炒片刻，將雞片回鑊，埋生粉芡少許，翻滾即可。

 

因這味芒果雞肉是米埔的Aunite料理，她非常注重飲食健康，口味比較清淡，所以我加多少少調味入食譜內，濃妝艷抹兩相宜，任君選擇。

 

群生二十二週年會慶~~才藝篇

黎錦倫師傅~~~ 鹽雕手藝~~~天鵝

葉金坤師傅~~~忌廉造型

這些蛋糕造型，很多我都沒見過，更與時下流行的花式風格有很大的差異，奶油蛋糕及忌廉蛋糕，都是由西方流傳到香港，當年的師傅，將西方技術滲入中國色彩，就如同當年圓明園內的十二生肖水法一樣，中西合壁，嘆為觀止！

楊耀明師傅~~~像生點心、麵粉公仔

師傅送給我一隻剛剛出生的國寶熊貓

群策群力，眾師傅無分你我，一起為會慶出分力，精神可嘉！

祝賀

群生群生，上下一心，

群策群力，萬事稱心！