小三看天下
10.20.2013
XO醬油仁稔
今天打開雪櫃,
找出已經泡了兩個多月的XO醬油仁稔
【仁稔】每年的七月上市,
造期只有一個多月,是季節性果子,
先將仁稔洗淨,瀝乾,去蒂,拍裂,
將紅麴XO醬油加蔗糖煮至糖溶解,
試味,放涼,
(家中有甚麼醬油就用甚麼醬油,政府沒規定)
把仁稔放入已經消毒的玻璃瓶內,加入醬油液,
置室溫廿四小時,再存放入雪櫃,
最初的3~4天,
用竹筷將浮面的仁稔翻至瓶底,
浸泡約一星期即可食用,而味道可依個人口味而調整。
10.18.2013
小三看天下之惜別離
感謝yahoo多年來提供這個平台給我,
讓我由2007年1月開始寫blog至今,
七年來與你們分享我的喜怒哀樂,
而yahoo blog即將要結束,
雖然已經覓得新居,
http://joeyay3.blogspot.hk
但還是不習慣使用,
希望在未來日子慢慢適應新環境,
是時候與你們在這裡告別!
因為在facebook我對陌生人是不會確認,
www.facebook.com/joey.auyeung.3
要確認請先留言(pm)告訴我你的blog名,
又或是在新居再繼緣份,
朋友,珍重!
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