小三看天下
7.26.2013
名廚粵點60
集合行內20名頂尖點心師傅,
有懷舊南北美點及套用西點技巧的創意點心,
【名廚粵點60】由群生飲食技術人員協會編著,
萬里機構。飲食天地出版社出版
每本售價︰HK$ 98
名師雲集齊獻技,百點躍紙耀光華
7.22.2013
大暑@桂圓黑糖冬瓜茶
2013年7月22日
農曆六月十五~~大暑
桂圓黑糖冬瓜茶
冬瓜水可以解暑去濕,暑天不妨多喝
將4000cc清水煮滾,放入桂圓及一包黑糖冬瓜糖磚,慢火煮至糖溶。
7.19.2013
群生2013/7至8月份興趣班
很久沒做了點心了,星期日做了潮州粉果
群生2013年7至8月份興趣班
潮州美食坊
(
二
)
內容︰梅羔焗海蝦、
潮州炒麵線、潮式涼瓜排骨、椒鹽九肚魚
導師示範,學員協助實習及試食
上課日期
: 2013
年
7
月
31
及
8
月
7
日
上課時間
:
晚上
7
︰
30~~10
︰
00
甜品製作
A
實驗
班
內容︰雪影杏汁飽、菓凍甜腸粉、紅豆沙豆腐花、芋泥窩餅
導師示範,學員堂上實習
上課日期
: 2013
年
8
月
14
及
16
日
(
星期三、五
)
上課時間
:
晚上
7
︰
30~~10
︰
00
中華美點班
內容︰鮮蝦燒賣、砵仔糕、乳香雞仔餅、皇母蟠桃壽桃飽
導師示範,學員堂上實習
上課日期
: 2013
年
8
月
19
及
22
日
(
星期一、四
)
上課時間
:
晚上
7
︰
30~~10
︰
00
特色燒味製作
班
(
二
)
內容︰脆皮燒腩仔、蜜汁燒排骨
導師示範,學員協助實習及試食
上課日期
: 2013
年
8
月
15
日
(
星期四
)
上課時間
:
晚上
7
︰
30~~10
︰
00
以上只是部份課程,詳情請致電
群生
查詢
查詢
電話
: 2736-1088
地址︰
佐敦道
43
號
A-B
利成大廈
1/F (
大廈入口在偉晴街
)
(
西鐵
~~
柯士甸站
A
出口往港鐵佐敦站方向,當出行人隧道口就是偉晴街
)
(
港鐵
~~
佐敦站
A
出口往海皮方向一直走,當行至行人隧道前就是偉晴街
)
7.16.2013
煙燻脆皮雞、鹽焗醉香雞
很久沒有到群生上堂,
上網得知根師傅開班教授兩道燒味,
我立即飛身報名
煙燻黃金脆皮雞
每一口都有我喜歡的煙燻香味
要將三黃雞上皮>>>風乾(焙乾)>>>燒焗>>>煙燻>>>淋油
程序繁複,已經很少出現於酒家席上
鹽焗醉香雞
雞肉滑溜,淡淡酒香,酒不醉人雞自醉
群生2013/ 7至8月份興趣班
7.10.2013
放下煩憂任意飛
七七四十九日
花開花落無悲喜 放下煩憂任意飛
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